標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
: R0 Q) `9 X4 {7 C. e
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材料：
os.tvboxnow.com$ Y6 G8 f# ?9 U$ H" M, \( [# x# {
肉排
1
斤
(
約
640)
克
/ b* f: `( S H" W3 Z& d
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
% E" E) L% I+ C. n8 y公仔箱論壇
冬菇
4
朵
公仔箱論壇' m6 ]3 ~6 f. @. s
炸豆腐
2
件
* i/ z7 W1 A: W, B# [6 ~: a
薄荷葉
20
片
2 U" _3 u6 t. `
水
2
杯
* _/ Y$ G9 F7 u
油條
2
條
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藥材料：
) U9 q8 Q" j& C$ e: C* c
當歸
1
枝
* @: f' X. g: F) C" H0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
; w9 p) i) V6 A% Z- b& d; O5 }os.tvboxnow.com
桂皮
1
片
" ~6 b' V. Z) ~3 C O6 `: D5 `0 V
八角
1
粒
7 k# J/ f0 _0 ^5 f+ m3 ]6 h% a
花椒
1/2
茶匙
公仔箱論壇! q& d4 \8 X* {! ~+ c( g& x$ R
黑棗
4-5
顆
' m6 q' d: n) w& m
甘草
3-4
片
, A8 z1 R* d6 h, y4 c7 C4 Y
胡椒粒
1
茶匙
os.tvboxnow.com! A5 |) _) X9 R
調味料：
* [3 k$ u- e/ b
片糖
1/2
片
. B. O3 F3 T3 M$ S. Y, ?
老抽
1
湯匙
9 w6 {! `" N* T* [. b: k
鹽
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) \% x" J" f$ D r8 R& X, A) I
做法：
Method:
" r: l- O+ l$ I4 q" q, z
1.
肉排洗淨斬件，排
! d9 m3 \- f3 b( q) Y. g- \公仔箱論壇
骨
公仔箱論壇& k# \2 K& X) v o6 Z0 u
出
% J' d0 v$ `- E: T* V+ s, `
水
9 _! L8 K7 j: r. s* Y1 P
，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
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