| . _4 F1 p; t4 p 材料： 蝦仁 一兩公仔箱論壇0 o E" Z! u/ Q/ K' C A& O, _ 鮮魷 一兩 帶子 一兩 公仔箱論壇; H! n s: B* ^+ K( n 蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 }: P& m5 ?1 G) Q% s$ | 公仔箱論壇; C7 w( H2 Z5 s" c6 p3 d 洋蔥 一兩半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; {; ]$ I6 P' N 蒜蓉 一茶匙 os.tvboxnow.com! a* e/ E. x; n8 g" v0 x# v 黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% @; V1 o- o/ R6 C 3 h3 |; f9 R+ q9 ? 牛油 一湯匙os.tvboxnow.com: @1 T- k+ R' l 鮮奶 二碗半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 t4 S: K5 Y/ v4 h3 X0 L' [ 卡夫芝士 二至三片tvb now,tvbnow,bttvb; X. s1 U6 r/ L/ S( V+ \4 W# Z 麵粉 兩湯匙 公仔箱論壇$ B7 s7 F" k0 T& e3 x 白飯 三碗 公仔箱論壇, h, C4 p" e: o 做法： 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 : v8 o1 G+ |+ D 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ @( m4 ~2 M3 U$ N* p9 f 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( r8 u5 j& D 小小心得：: x6 S; V4 G1 f) @8 f: k) V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 K) n5 ^" a. s- J: `# K 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇9 Z: s3 `5 _2 Q$ `& ^6 ]0 P2 H3 D! J. L tvb now,tvbnow,bttvb8 M% d* j+ g) W8 P ( e, D8 X5 a+ P 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。6 E1 F M( p* q* S# [ C" S1 T6 `* T3 M6 p/ E ' d$ V/ `- _4 k6 v k + n% l& |+ i. T" B( a! X7 t 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。0 ~: p2 C; G- X, K1 S4 O& J0 ^6 i * Y9 q2 i0 @+ j9 m$ _( l |
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