標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
2 H& ~* D, W9 N5 }7 A1 z$ Gos.tvboxnow.com
醃製時間﹕
20-30
分鐘
- f$ Y4 _( l0 }8 n g
烹調時間﹕
10
分鐘
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5 W* J& p! F" h% c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
(4
人份
)
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Tandoori
醬
1/4
杯
: [9 n1 q9 V4 w0 r- p9 r7 H
) E$ U5 q: @ c& E, _4 ~6 b
低脂酸乳酪
1/4
杯
公仔箱論壇1 W5 P9 d, a) ^$ I" V1 ^ t
- U6 k8 o6 T3 I$ }! M+ \* u% i公仔箱論壇
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
1 y5 l1 X/ t- J+ s0 a
* y6 f4 o! P- a, _: L
鱈魚柳
4
件
6 K! D) W/ ]6 z r3 [; Y9 x+ Z
9 O6 `( K. B" S3 y% P
工具
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( J9 V+ z4 y; G: `* E
塗了油的錫紙
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3 L: d/ \& q# C, i$ f# u1 g
做法
公仔箱論壇* a1 ~6 C, ?8 t. T B
, Z& h) i' _3 }' b# n. n$ Z+ F
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
9 ?6 ^ [7 ~9 z" f' q公仔箱論壇
2 i2 j* ?6 B5 ? ]9 p
2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
- R8 ]; K. P7 T& j; q' C5 `1 ]) m4 Q公仔箱論壇
卡路里
113
* U% a( j$ H" ^1 W7 {7 c6 f' K% `
脂肪
1.2g
公仔箱論壇3 o0 L, r5 j: @1 K/ X" \- a
納
538mg
" p# a" Y t9 O2 F
碳水化合物
4.3g
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纖維
0.3g
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蛋白質
20.2g
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鈣
65mg
- e2 p6 e* ^2 q( [
鐵
1.2mg
" Q6 x6 S$ u. y# @" U, P% C
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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維他命
B12
公仔箱論壇- ]- C6 m( m5 Y
高﹕維他命
B6
及鎂
4 R R) x( B6 d4 J- x
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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