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標題: [甜品] 義式米布丁 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-24 10:57 AM 標題: 義式米布丁

【材　料】
鮮奶  511公克
鮮奶油  236公克 9 y+ r: r3 G) T! ]4 V% t
細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* q0 Y- {2 `) h/ ^3 {
鹽  4公克
吉利丁  12公克 * K5 G  L1 f* O- E! _% [0 ~+ i4 U  w
白飯  30公克公仔箱論壇* X/ c' R+ I% M
覆盆子果泥  適量公仔箱論壇/ F) b6 p" D0 q/ x9 V" s, t* }
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 d' F1 D: k
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。

2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h3 w( U) _  f' ?8 F
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。公仔箱論壇; R# _' t  V* K! `
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。5 L* d. D2 u5 E6 X9 {9 v9 J! F6 ]
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% m8 X, d) X) ?( A, `$ S
份量：4個

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