標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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. b4 M& f0 l3 T. z* m7 O! r這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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2 U. N% v) _& R& b5 @7 \1 yos.tvboxnow.com海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
+ T% j4 J R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
$ U6 h1 k4 \; [os.tvboxnow.com3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 H' {: N* u! ?
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
3 h5 n8 ~5 `* V% A6 {" vtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 {- N) T7 D( l
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: l2 u" _0 L/ m. L6 q慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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]* M( r3 M$ ?/ o3 ]2 k' e! D' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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. b% r" [! ?; x; ~8 e1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ a& l0 q, y
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2 h8 J. ~2 L; k* ?) C, j; M3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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6 j5 _! x6 j0 ?; \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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! v6 E+ ]; E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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, n9 G$ @1 ^7 m, Z& h3 W小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁os.tvboxnow.com+ M% x2 G$ f' h8 p% D
街有得買藍梅醬咩
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