標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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2 R0 O9 ~1 [( D+ h4 S這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇5 Q# \, A, S( j/ S4 z# _& s4 Q6 N
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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4 s) c9 T+ O9 A$ ~- m# A$ Itvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：! ~; Y& F( u- y4 Y2 g, W8 r
& h4 V8 k. [6 E7 s( Y& |# D% r0 c) B公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
/ L( j4 t- m8 K4 Y1 A; x公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇1 n. T" D0 x8 ~' p9 ^8 J
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
! k- @1 `. L& m. V+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
$ r4 O; x4 x; Qos.tvboxnow.com5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙- Q. e6 u+ c1 o& h! `: h y# E5 |: [
4 [2 K4 A5 q) r8 e, z* _tvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇, F* J; [% @# W/ P6 s
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。. |4 `+ Q3 `. a; n/ j3 x
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: s. h6 ?& t- G2 X6 w% D3 P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ h* J0 p* {" I
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' W& M% \' S7 l2 W1 B/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
* w# l! j, z% N8 w. W [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 k6 @7 n: }* N# N/ }3 G
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 h1 k( X4 b$ S
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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/ p2 c6 ]( U% v4 U+ }; G1 [; Z: s+ A公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
4 o' _! x$ ^; b3 G( S2 S( t4 Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& u& P7 R4 W/ j+ t
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 H/ ~8 C9 c6 w" w4 J
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2 Q7 ? d& @' O7 ^3 t, htvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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' A1 j% q% [8 H7 ?, v7 b, A: H. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% E5 C( h3 {5 N9 T K
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( ]+ L- ~$ ~8 F J2 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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6 V2 ]* r" R$ k; p1 {2 ]/ X( T' Oos.tvboxnow.com小貼士：
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9 p0 \: ?+ G t9 P( I2 h5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 {5 V) q z6 { H( f) f
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
3 r0 q) y) W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街有得買藍梅醬咩
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