標題: [美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼 [打印本頁]
作者: yyq18sh 時間: 2007-11-22 08:32 PM 標題: 手工制法 法国传奇猫舌饼
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tvb now,tvbnow,bttvb1 k, A- K4 K8 Y7 B' @! y
) y$ v5 m" W* z' e9 _ Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
$ ~5 i3 l0 A2 f: ?1 P3 d. d8 p1 T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 1 V& f. \7 H( R$ f
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
5 V% Y4 Y' l0 O2 E0 e公仔箱論壇 （糖的量请自行调整，否则会太甜） / S; Q. e% ^0 H* n# Z
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 ]9 v1 O0 ~6 ^/ v
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 # R d$ B' w8 D) g" R3 [7 e& p5 x
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。0 m7 l" y) `4 m' D. @
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作者: jonh 時間: 2007-11-23 01:25 AM
thanks
作者: Alan8166 時間: 2007-11-23 10:19 AM
Thanks..
作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:29 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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