標題: [美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼 [打印本頁]
作者: yyq18sh 時間: 2007-11-22 08:32 PM 標題: 手工制法 法国传奇猫舌饼
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8 u: i$ P( _0 z1 F( x$ @: Ltvb now,tvbnow,bttvb Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
S# Z# d2 w# C2 E+ @* U7 ktvb now,tvbnow,bttvb 材料： os.tvboxnow.com9 _! H/ d1 v7 C+ Q
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 Z2 f# H# c1 e# T) d
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
0 c" x( o- f" U6 H/ U* C' {3 atvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 u. r! v; ?
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. a& d' _: z* u! ~( }7 x
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。- B" `: [7 X- q# O/ B* e+ a
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作者: jonh 時間: 2007-11-23 01:25 AM
thanks
作者: Alan8166 時間: 2007-11-23 10:19 AM
Thanks..
作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:29 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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