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標題: [美食介紹] 創意台式素菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-5-10 02:21 PM     標題: 創意台式素菜

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台式素菜向來最肯花心思研究賣相,像有台灣素食顧問助陣的素之樂,菜式精緻又立體,不少菜式還注入意、泰、日元素,令味道更豐富多變,連新一屆金馬獎影后葉德嫻也愛幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb# r# R. ^9 r3 ^9 E, \
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素之樂午市主打點心、粉麵、家常小炒。鳳冠餃、松露燒賣、五香芋角等巧手點心,由專業師傅包製,午市例必滿座,6月份下午三時至五時更增售精選下午茶 餐。不過想真正體驗此店的精采之處,必定要晚市來幫襯。雖然全店只供應一款晚市套餐,但足十一道素菜可供品嘗,而且每位只需$198(兩位起),用料和賣相都很講究。全店食用水都經過濾,炒炸食物只用新鮮食油。食材主要用新鮮蔬果,還有來自台灣及素之樂在馬來西亞工場自家生產的食品和調味,客人可以安心享用。公仔箱論壇( E5 N+ ^0 Y) o5 U4 c. `+ `3 q

) m4 h1 }" w0 T- H' d& E+ Otvb now,tvbnow,bttvb套餐菜式每星期都換款,所以不用擔心吃悶。不但賣相洋化,口味亦集意大利、日本和泰國風味於一身。日本代表有海寶燒,一個一個小飯糰內夾了素火腿,鹹鮮不寡,飯粒亦軟熟微焦。因為怕現成醬汁加了葷的材料,所以廚師堅持醬汁全部Homemade,用來燒飯糰的照燒汁便特別鮮味。
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6 X# M8 L/ p! K1 C. ^5 E! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香焗泰式茄卷很惹味,茄子片捲著肉碎、馬蹄及冬菇,外腍內爽。因為加了青蘋果絲、薄荷絲中和辣味,所以泰式酸辣醬變得溫和易入口,非常開胃。還有意式風情的番茄焗盒,翠玉瓜盅內藏迷你意粉、蘑菇、雜椒,配番茄醬和芝士後,根本就是雜菜Pasta的變奏。做法簡單的綠波玉柱,亦討客人歡心,模樣像豆腐的玉柱,其實是以花生和米漿製成,拌以莧菜羹,香滑軟綿。吃罷素宴,即可到毗鄰的素之樂超市入貨,除了健康酵素、冷藏素食,連貓狗吃的素糧也有出售。
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