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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】os.tvboxnow.com# [" N; E" f) `
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 l& c3 a# J: S$ Q  b  s' Y+ X
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: B8 p% k4 W4 c4 Z# c6 Z: f7 h8 R
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ ]' F) l2 x  Q5 e# \: y
【調味料】
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1小匙- y# e$ a1 \3 ?5 f! N" @0 Y
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙
& e4 f9 [2 k! {" N' [4 _/ ^+ j$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙公仔箱論壇6 b+ [" P* b! a" [
麻油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _! Q1 I! A* g; s5 @. \" B. C
豬油 3大匙公仔箱論壇1 ]  z7 q+ q( g- g! Y9 [. b
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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