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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃(圖片+做法) [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃(圖片+做法)

香港最普遍的:快餐店“大家樂”套餐  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 S/ O9 p; ^; c6 z; G
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb& e, K6 U" c7 H9 i# h' O$ i
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著名的深井燒鵝
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. Z) m4 Y$ V% {: {1 j" y九記牛腩面
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$ y  w6 F7 g1 w. O8 M8 Ztvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬,在新界一處叫“藍地”的地方。os.tvboxnow.com$ Z3 E) v0 H7 h% b' R0 Y8 c5 U
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& `9 \3 y4 \* x5 e$ p  n, g
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本地龍蝦,伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; m# }* b8 F5 u/ ]* h

7 V2 G' m2 P& `! B2 F. A/ H炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。os.tvboxnow.com( w; t& l& b5 j6 U
tvb now,tvbnow,bttvb' a$ U& Y' j- ?5 ~
雲吞面
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: g7 j/ _( A( ~5 v( `8 aos.tvboxnow.com咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ P, q6 c, Y" `) d

8 V  d6 }3 `/ Z- _茶餐廳代表食品:冰奶茶及鮮菠蘿油
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8 W: j4 z9 m0 z. g" ^公仔箱論壇蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb% h3 H8 v; n2 X% K6 e5 I

7 l6 q# Q' S  B$ c公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面:
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9 u1 j9 s4 p/ O6 V4 {( n材料:蝦仁100G,肥肉餡50G,2個雞蛋取蛋青,鹽适量,胡椒粉适量,黃色雞蛋雲吞皮,雞蛋面(超市有售)
& V2 \' L9 Q0 \0 ?3 C; W8 P3 eos.tvboxnow.com
, D$ x4 k3 Y5 Z, z5 R" D1 K9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 4 ]1 x! s+ F: P
1、将蝦仁,肥肉餡,2個蛋青,适量鹽、味精拌成餡料,期間加清水2次,直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb% B; x7 ?# S/ I0 G
2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 u' W& L1 d( C. q6 v% G; s2 G
3、煮沸開水,将雲吞煮熟撈出備用。
/ ~- i' v5 V: i5 [3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟,過冷水備用。
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湯底制作:将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏,加上雲吞即可。 公仔箱論壇  i4 t/ B$ G8 _3 d  K( v4 ]

' Q0 y5 M2 a0 t7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅:
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材料:高湯(老雞和棒骨湯),雞胸肉,粉絲浸軟切斷,冬菇4-5片去根切絲,雞蛋一個。
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調味料:調味-老抽2勺,香油少許勾芡水:馬蹄粉4勺,水4勺
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) |3 G$ F# i! Y3 {4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:将雞胸肉蒸熟,切絲,煮滾高湯,加肉絲,粉絲,冬菇,雞蛋花。勾芡,加老抽,香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶:
' _, V: }4 ?5 B3 V. t5 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:全脂牛奶200ml(用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的),雞蛋清1個,白糖1勺
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: [  y3 Q" v9 I% Y; U
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可(燒久了結不出奶皮),倒入一個大碗,冷卻一會表面結出了一層奶皮。
  g3 [, Z- k/ b& l+ }( C9 [公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖,攪拌至糖溶解,時間不要太長(否則變蛋泡了)。 公仔箱論壇+ k$ \+ e3 a6 ]1 [2 `1 M% o3 z
3、牛奶稍涼後,用牙簽刺破奶皮,剩1/4牛奶在原來碗中(否則奶皮會粘在碗底,浮不起來),将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中,此時奶皮會自己浮起來。
+ e6 q. l* d' ?# O0 @6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# {7 M5 {9 `1 d% d% R
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
5 _5 s, N# e8 J. a* Jos.tvboxnow.com好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
3 T) E7 @, x6 c" z* o; los.tvboxnow.comso good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過,看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
% P5 I8 W# b0 m) E' l4 p  @公仔箱論壇:onion31: :onion31: :onion31:
作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]' [) f5 Q) L7 G
嘻嘻 流口水添
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( K" n' u: z% ?# o. }2 D多謝分享,, \( g; J6 |8 B' o
感謝作者.

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM


作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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