公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬 時間: 2012-5-2 04:43 PM 標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

tvb now,tvbnow,bttvb2 D- h$ }  [  n' r
(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)os.tvboxnow.com, [" A; b3 B" ~$ w2 f1 N5 n! K

『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb* w  ~* x8 I/ `
9 F3 @5 t9 n8 w6 M: ?: e' W
『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...tvb now,tvbnow,bttvb& s- s( v# A! I8 m+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ ^0 m9 g7 j9 c2 e# t1 R
(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, F8 @8 y( s
os.tvboxnow.com: [0 c, D2 v" j& O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; I5 w; V4 k9 R% o3 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 S% L1 [) |
蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。

彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！os.tvboxnow.com+ h( ?- ~: e' F1 }0 A

B* Q4 K% q) z4 ~1 Y0 p
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 G$ O' l* I2 _) X1 p% m
tvb now,tvbnow,bttvb# L- {/ A. N- m$ v
彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。

蓮華 : 牆上有個板子唄！

tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 C; ~3 f& ^# V5 h$ ^

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r |0 {+ i( s0 P, g2 X" i$ f4 D

公仔箱論壇, U. H- ^+ Y* J: q9 y+ B/ i

3 M7 W/ u. B& {8 B2 A& C/ k

; N! q( W: j ?- ?$ X
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！5 _& b& B5 y& ^
公仔箱論壇. a) n7 N, B. X! n9 v9 n6 M3 a

/ t. V3 o- E: }, j

os.tvboxnow.com/ ?/ ^6 g3 P( j6 w, [2 D$ O( }
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
公仔箱論壇. K2 Q9 \ F* e4 F6 B
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- L6 _$ t7 Q- Y+ [$ ?! ^- ]

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。公仔箱論壇1 ?- W3 p, d/ H7 d2 _. K6 c
os.tvboxnow.com: C. J |8 {$ b
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

tvb now,tvbnow,bttvb) K. `) h8 _4 K& O4 [8 W
os.tvboxnow.com t6 s9 u! k$ N1 e7 o- F, {
彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！

馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:os.tvboxnow.com) j( _; y6 X; X1 o' S, a4 o

# Y& R$ v7 m0 V9 T
os.tvboxnow.com8 a- a1 p( q0 L9 M9 ?9 p# u) t; L

公仔箱論壇/ f% k; P' e: }

彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
/ B" g- M7 h- n* @
蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。# }# n& \. o9 z( d3 |" G1 i
) l! q% j6 y' A, U# Y0 ~. H, T
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:; i0 b+ U3 n9 O! P1 b+ u$ T

公仔箱論壇; Q# _6 y" Q" o, M; f
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ i8 o, {7 N( y5 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 q( E- e, G, p* J# J
馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇2 ?& @7 D3 N9 \2 E7 }8 ]

, s/ p; v: U" J8 ~* L0 x

os.tvboxnow.com& g7 r& a `/ L" Y) ? ?7 t+ i! C
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。! U, C; ?0 y4 N3 G" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- d: o1 O; k' P5 V) K
是次食物人均相對消費 (越多$越高)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s M. V! _9 c% ~0 K, Q

tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 ~* A4 h, |
(漫畫部份)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ J H1 x% \2 D* b0 X% _

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, M9 I3 K& r5 A+ z' q

作者: 小晨 時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰貴

作者: wmy123 時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

作者: samsambobo 時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing. hope you have a nice day.

作者: sheungshui 時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 T( K+ [/ @! P2 M# O7 E% O9 S+ G
you cartoon are so cute!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)