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標題: [西式食譜] 非洲辣雞扒 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 11:02 AM     標題: 非洲辣雞扒

簡介:
5 R, o: z! H0 C0 a& I中菜、西餐、東南亞菜,可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒,好讓家人驚喜一下﹗
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材料: (四人分量)
, h, |2 l3 ~  j! r, Cos.tvboxnow.com雞扒--             4件os.tvboxnow.com1 e3 {( @7 C: r$ z- e5 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; e8 D  Q2 T! v
醃雞材料﹕
* _* S& O6 q) A% ios.tvboxnow.com蒜蓉--          300克
- k- Q  O' t) e1 x' S0 j* j7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油--      20毫升/ B: T8 M% e. a$ d! n
鹽、胡椒粉--各10克
# c- S. g! O( _9 m1 `9 g+ U公仔箱論壇白酒、水--各100毫升
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' [  Y" A/ v6 ^7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! N. g3 H# P" o- w8 s$ \; H3 Q$ a, w
雞汁材料﹕
  `& P  Z5 s; v, v+ ]tvb now,tvbnow,bttvb甜紅椒粉、辣椒粉--各15克7 \, n/ P- u6 s4 s
橄欖油--              150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: ?7 |! O  `/ U- B# _
洋碎、蒜蓉--      各60克
  A+ C0 A* s7 K9 S* jos.tvboxnow.com月桂葉--                   2片) j0 V( G5 L. L! R& u/ E. P
番茄膏--                  80克
$ B' v% ^4 ~1 y2 j4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯--     各200毫升公仔箱論壇1 _/ v" e0 A2 g, B7 T
椰絲--                    100克
" m( c$ n% R1 l$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--                 100毫升
5 W  w  V. X% L4 j4 C* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 S8 n& T) Z# I
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6 U  i' c* W/ B' y; J% pos.tvboxnow.com製法: 公仔箱論壇  L4 v6 g8 m8 f, s# K  q
1.先做雞汁,用橄欖油起鑊,炒香洋碎、蒜蓉,再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
4 r) F% t6 d0 N8 y* u% D& g. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒,再放白酒、雞湯、椰奶,慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 F8 Q' K; f' E2 ]
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時,之後下鑊煎約至八成熟。
, }4 e3 [' x/ V* etvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。




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