標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲

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大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒
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辣椒1條公仔箱論壇3 F0 I3 O1 i' |, b1 S. B

! p# P/ Y8 `+ r! I$ cos.tvboxnow.com乾瓢3條6 r; V9 r3 X0 f! y% B

! A' R! A6 L# `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇- Y3 J% `6 H  @5 t- ]  Y
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蛋白 1粒os.tvboxnow.com, @/ R3 n0 K* f# d
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太白粉水 少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 `( p; o8 _, o* i7 Y0 v/ A5 [) o
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
; f+ p) u7 S3 Y5 j4 r" Y2 r, E6 ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
* w5 ~7 e: ]1 U9 \1 w) t/ R2 l5 U公仔箱論壇3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。6 v, L  o% Y/ R/ o/ M
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 R2 W+ ?6 `/ {% F  B
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
0 \$ w  T* a5 x5 _( N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。& m& Q3 U! I( k+ ?9 g
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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