標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。公仔箱論壇  b$ r6 p/ i  @5 a- e, K. k
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
- v% i3 W9 ~2 ?; Z. o# J5 l公仔箱論壇3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 y2 J/ [1 ?) }) h& L
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。- T  r4 M% R9 [" b* j1 I
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
9 c- Q: s( A* {' b5 w: N' E+ ~8 J4 f公仔箱論壇6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
2 ~) r/ `! F( e( C7 htvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。os.tvboxnow.com4 }9 P* i3 k, ^. Q' ]/ @

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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