標題: [中式食譜] 醉鹅掌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:57 PM     標題: 醉鹅掌

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' Z! u) O) t" y* c4 Q5 G- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 3 u: q% K4 [# p! ~
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    【做法】
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. T6 \' P# e% u* o  a1 N. x7 h    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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  H+ A6 g3 X/ _! h" B: W4 R6 Eos.tvboxnow.com    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 os.tvboxnow.com" i0 d: d" P5 X4 P  q/ o
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb( A0 x' M+ Y* K; |. W

$ {9 L4 n! Q* _, i$ Xos.tvboxnow.com    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 os.tvboxnow.com  h8 Y) Y2 ^2 K% m% D

/ s) r' c. h! s$ [% d* M- r4 Z. i公仔箱論壇    【特色】0 S( j) R. p$ h! z& L$ c( o/ O

5 J# y/ X' @) B6 [8 t公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。

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