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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:46 AM     標題: 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲


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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" i4 y1 J% \" G3 Z
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　　鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' }3 _7 ~+ s' w
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( Y. V  |1 F; e/ A" q* S

0 k1 U4 s. n  p/ M% `! v' E' p　　生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {: Z% O  V9 b. D8 {+ N
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調味料 :
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$ M1 C$ x  N( U* l/ F" Stvb now,tvbnow,bttvb　　蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
& [% K+ n  F6 i( C  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q* q7 Z4 F% C+ O6 s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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　　粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : 公仔箱論壇) `/ ^6 a+ I* ]/ c. T

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' `% e# }1 k( w
　　1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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1 f1 M% X* @  A# [6 qtvb now,tvbnow,bttvb　　2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
4 A: A) ~7 e+ {; `3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; j5 k/ n. f" Q8 j! z% H
　　3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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' |# W/ A1 k7 N7 E- t9 M　　4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# Y. x& d* `$ I0 g  Q; B

) i  Z* m# ?: d, stvb now,tvbnow,bttvb　　5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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) X/ O1 X5 l  Y公仔箱論壇　　6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
* E6 |! E( B- H3 U  x1 [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M/ J8 ~! h% d6 @3 ~os.tvboxnow.com韋太小貼士：
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　　煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:07 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:40 PM

with photo, so good, thanks for share !



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