標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:27 AM     標題: 高麗菜粥


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【材　 料】公仔箱論壇7 `+ D/ f3 ]& ~2 q- ~# Q& b; z
公仔箱論壇- G. f  s# n- W/ R6 Y6 Z# n! _
白飯 300公克# e/ d6 L- N6 y8 s0 h7 B6 q8 I

& d. y3 {& K& J; N1 _os.tvboxnow.com高麗菜 150公克
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豬肉絲 100公克0 j" \& y. ^) F+ P6 q; t

1 t; Y$ F* i, q& T乾香菇 2朵公仔箱論壇# E+ `7 H$ h8 |1 K) J* i% ?# d$ }
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胡蘿蔔15公克
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; P  j9 l- S, w! ~$ |) C2 kos.tvboxnow.com香菜 適量
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【調 味 料】
2 ~' x. r, y8 S, J; n4 x& Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 u1 ~6 L2 T4 M+ d: z0 A: T
鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 D3 K: r6 z

% H+ f0 H$ ?; I5 Q鮮雞粉 1小匙os.tvboxnow.com  p9 P. F6 H1 L7 {1 m; p. M

& S# j- a, U" O7 `6 v- O' W白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 G: E/ c  S8 P
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7 V" C+ M- Z% b公仔箱論壇【醃　 料】
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# j0 |+ o& Z; i9 y) Eos.tvboxnow.com鹽 少許
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太白粉 少許
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料理米酒 少許公仔箱論壇- G8 M3 }+ N- h3 S8 C

8 e5 W6 u- C- @& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
  y# u3 X. y( B8 K; v2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。
% i6 z2 `/ K- k4 S% w' c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。os.tvboxnow.com: u% ?0 u" a: a: l, G8 s; O9 H4 {

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