標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉公仔箱論壇5 C8 P6 s9 q8 @; F6 h1 z1 a) a
叉燒
1 E1 ^. q9 c/ w7 H3 v+ C2 X& p; Ltvb now,tvbnow,bttvb馬蹄
6 m  Q/ U, f& U% S7 Z8 I8 i& \8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇
! i7 A/ u6 J0 o! N0 ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb韭黃
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鹽、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' o0 G/ u: G( s' R
糖、蠔油
1 q7 ~; p; u' b# e# X水100㏄
1 x7 _# J8 f, vos.tvboxnow.com太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb# M: M" @6 h9 I# ]. T' c
香油、五香粉  L8 ^& V) G0 N; i! @
A料：麵粉.水tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 V& s+ {" W

5 y8 Y, D! w1 p; c1 B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 c; S& F7 n1 I

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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