標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

---

作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉
; f' T/ Q. u- [" vos.tvboxnow.com叉燒
5 _2 n5 F3 @! g; B( X4 itvb now,tvbnow,bttvb馬蹄
# Y8 x5 ^* w, \% y香菇
8 C3 l" w. V9 O* q( t2 g/ v$ @os.tvboxnow.com韭黃
1 X; v1 X: Y. P1 j* w+ c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁
! K! t  O! |% P& ], a# ]$ L. A* r春捲皮20張3 l) I/ q" _! f5 G( j
鹽、味精
  ?) d. v- `; _4 E糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' R8 X+ y" h" i. L6 T5 |9 }
水100㏄
/ N) G! x6 v! l" O" g. H( _' Q8 u太白粉水
; ^" p( x% _5 R- ^$ Y; @os.tvboxnow.com香油、五香粉os.tvboxnow.com8 g" n4 g# Z! i* i2 c
A料：麵粉.水
/ M( G6 t& P, Q. d& X
, b% a" D* e6 g  u

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇3 d% P, [5 Z2 q: m& T- \

---

作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

謝謝分享!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0