標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:40 AM     標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
( R, X: y3 A  v) [! j) L# }7 @% L公仔箱論壇肥豬肉200g
& T5 l% S: B$ x+ o5 j蔥、薑os.tvboxnow.com7 o- m, `) G+ u4 G
韭黃、餛飩皮
/ F  r/ A9 c. W3 i2 z8 k' M調味料：
  [0 G& [5 ?' I; O- {; _) P1 Z; ^2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽、味精、細糖( c7 u5 K( j0 o1 k! A$ j7 `7 g; O
B：太白粉、胡椒粉、香油tvb now,tvbnow,bttvb" j7 g/ t6 a: T) A$ U% i- L

8 M/ g7 R/ ~% O6 u! G$ W公仔箱論壇製作方法: / o- @  p; [/ [1 _8 l, a
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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