香港仔謝記、蘇屋邨杜鵑、旺角美而廉，這些熟悉的名字，已一一逝去。曾經，沙田盛記也在列上：2009年，盛記麵家一度險因領匯加租而被迫離場，幸得大班街坊支持，最後一口氣連租六舖，勉強逃過結業厄運。大難不死的盛記今天已經增設火鍋晚市，加上特色佈置，漸成為沙田區人氣老店。就在今天復活節，讀盛記的故事，看他如何從敗局中復活過來。盛記老闆是人稱B哥的張文強，今年50歲，大半生於沙田區打滾。家住禾輋，中三畢業後，放棄入讀當年的Cadet School（皇家香港警察少年訓練學校），到店裏幫爸爸，如是者，每天從禾輋往返瀝源，這條路，一走下去，就已經35年。, \6 j4 t! P' F
: a7 M! e" }% P9 eos.tvboxnow.com堅守沙田半世紀「當時盛記仍在沙田舊墟，幾年後才搬至瀝源熟食中心。瀝源可謂第一代熟食中心，比冬菇亭更早期。最初只是一片『紅毛泥』地，幾間店共用兩排石枱，至後來地下換成紙皮石階磚，逐漸變成今天的模樣。」不變的是，從舊墟至瀝源，盛記始終如一，朝七晚四，賣的是始於B哥祖母做的簡單粉麵，五十多年後，終於變得脫節。 ' `" u# v+ |7 j$ _- x0 L8 W 1 B4 y a# M* Q& u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。領匯苛刻 要求連租6舖2009年，瀝源熟食中心原來六間的舖位，只剩下盛記，每天幽幽地營業。租約快滿，領匯提出如洪水猛獸般苛刻的續約條件，將B哥與盛記的命運翻了幾轉：領匯要求盛記準備計劃書，又要求B哥答應連租六舖位。「我連上網都唔識，咁大個仔，諗都冇諗過寫計劃書。諗過搵人寫，但係你知唔知幾貴！要成十萬八萬，嗰時我仲爭緊銀行錢呀，邊有能力？」 # @# m6 j. G+ r7 _2 Oos.tvboxnow.com8 g9 [- i# _8 ?1 C! r
加租臨結業 街坊力撐盛記無窗無門，對出就是小公園，蚊子昆蟲隨時光臨，夏天生意奇差，幾乎每天也蝕本，多年來只靠冬天生意拉上補下養活店舖，還要多租5個單位？全世界都以為它要結束了。傳媒一下子都來，為採訪這即將結業的半世紀老店，可是故事並沒有完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ G! U" A' l$ i% l" ?% ^( D5 h
公仔箱論壇. l2 j. z; j" s# Y+ Q! T- O
「幾十年招牌，嫲嫲爸爸兩代人嘅心血，點可以毁喺我手？三千幾個街坊發起撐盛記行動，寫咗幾千張心意卡畀我，阿寶(黃金寶)仲特登打來問候，我才撐得住，手震震咁行去同領匯開會。」B哥鼓起勇氣，帶同自己親手寫的計劃書跟領匯開會，更一口氣答應連租六舖，為盛記復活鋪路。8 ^: h& Y( Q, z! S$ k7 ?* p/ s
