番茄原産南美洲,稱之“狼桃”。番茄含成分很多,如番茄素、糖、維生素A、B.C、D以及有機酸和酶等。其中維生素C的含量爲蘋果的三四倍。) V( r. D( p' Z: {* B
故營養豐富。番茄所含礦物性養分也很多,如鐵、鎂、鈣等,每人每天食用50克至100克番茄可滿足人體對多種維生素和礦物質的需求。/ s$ W U/ ~+ r9 `2 j
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含有的鐵質是補血的良好食料。 ) L2 U C) y: U! c) U公仔箱論壇2 [1 V$ C; N2 @, A9 D# G