標題: [美食介紹] 草莓慕司蛋糕 [打印本頁]

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作者: avenston    時間: 2007-11-16 01:58 PM     標題: 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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+ @  `; Y; s4 b& S公仔箱論壇2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb! T) i' }1 R$ t1 @
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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  A# ~$ p/ k/ d. F6 Z' t将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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0 O; O% X* m* y" C2 s- T) s5 S公仔箱論壇这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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. A1 v! i4 I& ~, M6 O4 r2 `公仔箱論壇把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb6 L. s+ d/ \" F/ M6 A
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；* h" D. r$ Q" t
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜公仔箱論壇3 t$ f& `2 V( l4 J# q( L( O

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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:18 PM

谢谢分享。。。

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作者: jonh    時間: 2007-11-19 02:43 AM

thanks

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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