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標題: [美食介紹] 草莓慕司蛋糕 [打印本頁]
作者: avenston    時間: 2007-11-16 01:58 PM     標題: 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化7 r/ ]8 L" ]: L& X
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3 X- E2 H1 i  s: `3 H2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；5 S) n0 u; y& G" T6 b
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9 C: @5 D/ E; I1 C" r将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；# ?2 V. P1 F1 a; f4 P

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这是拌好的慕司馅；tvb now,tvbnow,bttvb- ?  e; l$ D9 H* w4 A" o$ O5 N
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；; d1 Y& z+ q/ D
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；公仔箱論壇( P2 ]0 d7 v# b6 t$ c. }5 X* Q
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- c; j; M! ^8 ^$ y再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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2 \* g' c9 f+ Y8 ]! Xtvb now,tvbnow,bttvb取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:18 PM

谢谢分享。。。
作者: jonh    時間: 2007-11-19 02:43 AM

thanks
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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