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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料: " J1 w5 V% Y7 P# r) A$ b
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙 ! B2 _6 t" V5 Y& _8 k& S
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醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb" H  W, F7 c; E5 E
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" `5 _7 \0 f5 ~/ p" Z$ k
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. S6 [& R+ k9 A5 q9 L4 G
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 D! y7 T$ B! s9 C* R  R

製法:
1. 牛肉切細絲
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ `! o3 F( m$ M3 o
3. 油
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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