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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料: 公仔箱論壇* c2 ?! A! E% f6 k7 ~
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 ?$ a/ m0 k, {7 ?5 `7 h

醃料/調味:os.tvboxnow.com( j4 u3 P5 u9 s
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" `6 B+ U! w7 ?
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙
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製法:  os.tvboxnow.com+ u/ m- M3 H+ l0 v. _
1. 牛肉切細絲$ B8 \( Y2 Z0 D5 ]0 C) E
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
3. 油% ^4 U2 G8 P8 w' N, c& l5 ?5 R; A: V
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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