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標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐羹 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-16 10:18 AM     標題: 蟹黄豆腐羹

材料 :蟹膏,嫩豆腐切丁,草菇,子姜切细丝,葱花。os.tvboxnow.com; H: H3 m* f) P. D

, Y; O) j& W) V$ z5 V% e* X$ D公仔箱論壇  调味料 :蟹味高汤一饭碗,盐少许,生抽一茶匙,白胡椒粉少许,浙醋半茶匙,太白粉水适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ `# T4 x% P  }5 n; K( v

; L6 d. i+ F! t5 ]% g' ^* ]# N  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ***[蟹味高汤做法 :剔出膏后的毛蟹斩块,入锅稍煎后加姜/葱段/料酒/清水熬煮30分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。]' X4 D. o; C0 z  ?' D/ O

4 ]8 v& N+ `. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 :高汤烧开,放进草菇,豆腐烫煮5分钟,加入蟹膏充分搅散,放盐/生抽/白胡椒粉拌均, 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花/姜丝,滴进浙醋即可。os.tvboxnow.com; I' y* b' V# V6 S0 k9 i0 V7 @
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