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標題: [中式食譜] 黄鱼蟹腿面线糊[12P] [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-16 10:07 AM     標題: 黄鱼蟹腿面线糊[12P]

黄鱼蟹腿面线糊 :/ U0 i+ ~9 n& T' k& X
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  面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫"嘉腊鱼"的肉做的,味道鲜美,但肉质略粗。鱼肉/高汤/面线一起熬煮成糊状,鲜美味完全的融合,吃时再淋上一大匙红葱油,完美的宵夜!tvb now,tvbnow,bttvb) E8 n7 Z) |: A2 L7 Q9 S

7 F/ a! E3 V. V6 M2 Nos.tvboxnow.com  材料 :小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块,蟹腿撕块,蘑菇,虾丸,波菜,细面线。
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  {# I' i2 U% c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb  调味料 :1。高汤2饭碗,2。生抽一大匙/老抽一茶匙,料酒一大匙,盐/白胡椒粉各少许,3。香油/香醋数滴。: T$ o# ~% j# W% U$ l( u/ U
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  做法 :高汤烧开,放进黄鱼肉,蘑菇,虾丸,面线烧煮10分钟,加调味料(2)继续熬煮至汤汁浓稠,放进波菜/蟹腿拌均,淋上香油/香醋即可。4 {' G$ E4 ]2 r, C8 }

1 E1 U9 \3 M1 q, t7 F& F  II。黄鱼炒鸭蛋 :
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" {4 k! T) ~; P3 T- o* [* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料 :小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块,鸭蛋三只,韭菜切段,白胡椒粉少许。(这道菜不用下盐,黄鱼肉本身的鲜/咸既是最理想的调味料。
- U, k  R8 n: F6 O公仔箱論壇/ ?' G3 q$ _* m6 Q
  做法 :蛋打散,加入黄鱼肉/韭菜/白胡椒粉拌均。两大油匙烧热,倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥/饭都很适合。' I' w% [1 q6 F; A# @! S/ _
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