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这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：公仔箱論壇4 E6 @' T9 G/ y) z
主料
鸡爪500g
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ ?0 k" q- ^* A" x( Z) i. o6 s
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）耗时tvb now,tvbnow,bttvb+ x( F8 C# C: C- z
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。os.tvboxnow.com4 h1 A8 P/ U4 Q& j7 N% G! @
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! S( ]% o/ O: g$ m2 h8 ~# t2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
tvb now,tvbnow,bttvb. {5 P# I X8 A1 }9 B3 ?% x" K6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) U4 b* e/ J$ ?
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3：大火煮开后捊去泡沫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n Z& F6 [5 ~9 D/ s2 u
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。+ i3 u; b$ M l' v: B, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. q7 v, E- V4 d5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。0 U! w5 ]( `! {+ s8 X+ o7 t
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。8 F! o3 I( c7 v. o; G
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！