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標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥

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薑絲 15公克
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高湯 650㏄
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鮮雞粉 1/4小匙os.tvboxnow.com$ a; Q& \4 a6 E# z! }. A
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白胡椒粉 少許3 ?6 B! P' q" n* l, ^5 ]% \6 h
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【醃  料】! z" \+ K- S* B8 G( H& Q" D

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料理米酒少許
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8 [0 M; v1 \  E6 G【做  法】
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1.豬肝洗淨瀝乾水份,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘,再放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水份備用。
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2.菠菜洗淨,瀝乾水分後切小片備用。
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, q( k3 B6 B) m# Z公仔箱論壇3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘,最後加入所有調味料調味即可。
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