標題: [中式食譜] 肉丁豆仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:08 PM     標題: 肉丁豆仔粥


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【調 味 料】
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鮮雞粉 1/2小匙
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& S) m) B1 b6 V3 K( K& f& O【做　 法】
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: z5 g& N4 |0 m- g2 v1 Cos.tvboxnow.com1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。  l; L" ]5 a4 w2 S' W6 ]& [

6 b, Q' {+ |% ^/ V4 q. s2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z2 Y8 ^- Y& d. Z8 w$ ~

0 ^: a7 ]7 C5 g5 D/ Q! `5 C7 Xos.tvboxnow.com3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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5 F, \- u8 H4 ]1 z* x- l4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。+ M  X9 |# L* ~! |, m$ l

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