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標題: [中式食譜] 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片) [打印本頁]

作者: kimkimkamkam 時間: 2012-4-3 12:41 PM 標題: 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片)

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材料：: U' F. X; v- d# m' E
小冬瓜 1 個，約500克，切半，做成小盅型狀 . V7 ^7 O4 T6 M; c. A
田雞 2－3隻，切大塊
豬瘦肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 D. E# O* x& F
冬菇 4－6 粒，用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒 * S# u0 @+ R& n
冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 n* o2 V- ]7 ?7 a& w0 L: S
薑 4 片、切小片(或粒) ) m* T) m# O! H. q
絲瓜 1/4 杯，切成小丁
蟹肉 1/4 杯， os.tvboxnow.com: F/ o# T$ G! s
瑤柱丁 4 粒大的，開水浸泡後，撈起
火腿丁 1/4 杯，切成小丁 ; ^* J1 c y; W( z1 [8 Q
清高湯 2-3 杯 2 H$ Q/ C* |8 ~

製作方法：% }& P6 v* Y% }" C3 }
1. 將水用大火燒開。
2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡，加入調味料，拌勻，放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟，取出、熱食。

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