標題:
[健康食品]
布緯食療 20minsDIY 茅屋芝士
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作者:
ktangnp
時間:
2012-3-29 09:52 AM
標題:
布緯食療 20minsDIY 茅屋芝士
蘋果日報
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最近導演嚴浩在報章上分享布緯食療，每天服用兩次，能改善人體細胞組織和免疫系統，從而預防及治療癌症及其他慢性
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疾病。簡單兩樣食材，原味茅屋芝士混和冷壓初榨亞麻籽油，油溶性的奧米加三脂肪酸立刻變成水溶性，人體吸收後就轉化為奇妙的能量！
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三個月癌腫瘤消失
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布緯療法並非一個新研究的成功食療，亦非甚麼民間偏方。此食療於
50
多年前，由一位知名的醫學家布緯博士（
Dr. Johanna Budwig
）研究出來，目的是讓癌症成為容易治癒的絕症。食療以有機冷壓初榨亞麻籽油與有機低脂茅屋芝士混合，每天服用，能改善細胞組織，從而預防及治
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療很多與免疫系統有關的慢性疾病，甚至癌症。布緯博士發現癌症病人缺乏磷脂及脂蛋白兩種物質，大部份病患者缺乏
80%
的
Omega 3
，而茅屋芝士含有
High Sulphur Protein
，與亞麻籽油混合，能使亞麻籽油中的油溶性
Omega 3
脂肪酸轉化成水溶性的脂肪酸。布緯博士發現，進食此療法約三個月，癌症病人的血液由含奇怪的黃綠色物質變回正常的鮮紅色，意即細胞中恢復血紅蛋白，體質
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大大改善，甚至連腫瘤也消失了，其研究報告中表明治癒率高達
80-93%
。不過，她要求大家要嚴謹地按足其指示服用，否則不能成功。布緯食療的食材及食法非常簡單，以
100
磅體重的成年人來計，只要將
1
湯匙有機茅屋芝士加入
2
湯匙的冷壓初榨亞麻籽油，用棍狀的手持攪拌器，低速攪拌成乳脂狀即可。若想增強效果，可撒上鮮磨的亞麻籽粉，若嫌味道太寡，亦可加入蜜糖或藍莓等
http://www.budwigcenter.com
.
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布緯博士是著名的德國生物化學家，亦是研究脂肪與油的專家。
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嚴浩導演多次於專欄中介紹布緯食療。
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將有機茅屋芝士及冷榨亞麻籽油拌打成乳脂狀即可食用。
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嫌布緯食療味道太寡，可加入蜜糖、藍莓等，提升食慾。
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Q1.
布緯食療能治療甚麼疾病？
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A1.
對關節炎、心臟病、濕疹、哮喘、胃潰瘍、腦部疾病及各種癌症等均有效。食療要每天服用二次。至少持續服食三至六個月。
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Q2.
不同病患者有不同的療法嗎？
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A2.
有。布緯博士說患有慢性疾病，特別是癌症病人，可由每天兩茶匙的亞麻籽油劑量，逐漸增加至最高的八茶匙劑量。而肝及胰臟癌患者，要從最低劑量開始，讓身體適應後才加大劑量。
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Q3.
生活上如何配合食療？
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A3.
除了早睡早起，多接觸太陽，多做運動，保持開朗外，飲食上要吃新鮮蔬果，不要吃隔夜食物，否則難以吸收人體所需的物質。另外要戒肉類、海鮮、煎炸物、食品添加劑、奶製品（茅屋芝士除外）、白麪粉、白米、咖啡、糖（蜜糖除外）等。
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Q4.
可以用其他油代替冷壓初榨亞麻籽油嗎？
$330/500
毫升（
city'super
有售）
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A4.
不可以。一般食用油含
Omega 6
脂肪酸，只含極小量
Omega 3
，使人體的
Omega 3
和
6
脂肪酸嚴重失衡。冷壓初榨亞麻籽油含這兩種脂肪酸而且含量極豐富，既能抗癌，又能治療心腦疾病等。但要注意，亞麻籽油要選有機冷壓初榨的，不能加熱煮
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食，否則會失去養份，另外亦應冷藏存放，否則容易氧化。
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自製茅屋芝士 需即日食用
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自從嚴浩導演大談布緯食療，低脂茅屋芝士在很多大型超市中都缺貨，顧客都要排隊訂購，其實，茅屋芝士非常易弄。
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o( O- T0 a" `, p, l! n
材料
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2 S0 a- O: L. \8 s
有機低脂鮮牛奶
1
公升、白醋
2
湯匙
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做法
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小鍋中加入牛奶，煮至微滾，下白醋攪拌至凝固，待
10
分鐘，將混合物倒入魚湯袋中，擠出多餘水份，然後用開水冲洗芝士以降溫，再擠去多餘水份，即成茅屋芝士，於即日內食用。
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貼士
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只有原味低脂茅屋芝士能應用於布緯食療，但由於茅屋芝士於各大超市中缺貨，若想購買現成的芝士，
city'super
可替顧客預訂。（查詢：
2506 2888
）
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茅屋芝士蔬菜沙律
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茅屋芝士味道微酸，奶味濃郁，配上紅洋葱等材料，再撒上黑胡椒，超級惹味！
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材料
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茅屋芝士
100
克、紅洋葱（去衣切角）
1/4
個、車厘茄（切半）
8
粒、溫室小青瓜（切粒）
1
條、亞麻籽
1
茶匙醬汁：冷榨亞麻籽油
1
湯匙、檸檬汁
2
茶匙、鹽
1/4
茶匙、黑胡椒碎少許
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做法
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亞麻籽油、檸檬汁、鹽、黑胡椒碎拌勻成醬汁。茅屋芝士加入紅洋葱、車厘茄、青瓜拌勻成沙律，食用時加入亞麻籽及醬汁即可。
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亞麻籽凉拌素雞
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高溫會破壞亞麻籽油的營養，凉拌是保存營養的最佳做法。這個凉拌淋上自製的亞麻籽醬，比日本芝麻醬更添一份清香，完全不油膩，撒上即磨亞麻籽粉，味道更香更特別！
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材料
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有機青瓜
/
素雞各
1
條、有機黃椒（去籽切角）
1/2
個匙醬汁：冷榨亞麻籽油
2
湯匙、泰國青檸（榨汁）
1
個、亞麻籽（攪成粉末）
2
茶匙、麻油
1
茶匙、蒜茸
/
鹽各
1/2
茶匙、糖
3/4
茶匙、黑胡椒粉少許
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做法
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將素雞蒸
8
分鐘至熟，以滾刀法切件；青瓜去頭尾及去籽，同樣以滾刀切件。將冷榨亞麻籽油、泰國青檸汁、亞麻籽粉、麻油、蒜茸、鹽、糖、黑胡椒粉拌勻，再拌以素雞件、黃椒、青瓜即可。
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