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標題: [西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-14 10:25 PM     標題: 白汁忌廉煙肉意粉

材料:
3 F7 }1 |+ k7 Z% A% }8 @2 F: |+ j  X橄欖油 1湯匙$ g) D& t' R3 Q4 w5 f2 G
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 J. X6 U& Y6 T& G
水 6杯
) E# h, Q  M) r* D4 H& H黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 t5 ~. f/ Y& o7 ?
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 ^( w) f: A' c9 Z7 ~1 i
蛋(打勻)4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 v+ o* c8 F# p9 O
pecorino芝士(磨碎) 1/3杯3 O2 ~$ }6 \3 M1 o" K
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製法:公仔箱論壇$ p9 {, V* w1 A% K+ @; u" n0 v
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。2 W% F, x8 ~7 ?* ^. f! c( P
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
8 _! F' [; P4 Xos.tvboxnow.com3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb! d1 t$ _' h3 q; y- o
4. 加入適量黑胡椒調味。
/ x1 @4 u- L, V1 C4 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。os.tvboxnow.com7 x" ?- X" |3 j
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