標題:
選好湯底與食材 吃火鍋不怕胖
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-11-14 04:35 PM
標題:
選好湯底與食材 吃火鍋不怕胖
隨著天氣轉涼,品嘗熱騰騰的火鍋是最佳的選擇。不過受市民歡迎的油膩湯底和高脂高卡的火鍋配料,如肥牛、肥羊及火腿腸等,吃多了肥胖也隨之而來。要吃得健康又開心,那就需好好選擇湯底和食材,以及在進食次序上作出調整。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ `. d, Q# E* N) m' }/ z0 Q
, ~8 h; D* u5 `6 }公仔箱論壇
* O( N" u' b) A3 c0 h9 F5 b& b3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" x& l/ e; @* l! L
傳統火鍋食法容易令人致肥,營養師表示,只要懂得選擇食物、湯底,並掌握進食次序,火鍋一樣可以食得很健康,即使每星期進食一頓健康火鍋也沒有問題。要吃得健康,首先須懂得選擇湯底,有些人喜歡的麻辣湯底脂肪含量最高,一包麻辣湯底脂肪含量達96%。因此建議選擇清湯湯底,如芫荽皮蛋湯及番茄土豆湯底等。營養師還提醒大家,切忌連湯飲用,因為煮過食物的湯已吸收了食物的油和鹽分,所以喝湯是火鍋致肥的最大元兇。
tvb now,tvbnow,bttvb* x/ L: g0 w5 J0 J9 v' G' l
! e5 O$ t8 b$ l
火鍋湯底選擇好了,在進食的過程中,先吃什麼,後吃什麼也是至關重要的。如果先吃肉類再吃素菜,那就大錯特錯了。營養師指出,吃完肉才吃菜,湯鍋內已含大量肉的油脂,菜吸去大量油分,吃下這些“油菜”就容易攝取過量脂肪,因此最好遵守先吃菜及澱粉質食物,最後吃肉的原則。此外,火鍋以肉類食物為主,容易讓人超出每餐進食肉類的分量(每餐肉類分量應為三兩)。因此,建議先食蔬菜及澱粉質食物,如芋絲、粟米及米粉等,增加飽肚感,最後才吃肉便可控制分量。
os.tvboxnow.com+ k! v t5 Z. ?! s
tvb now,tvbnow,bttvb9 o- Z" c! P5 s- j% X2 N$ K
在選擇食物方面,建議挑選低脂低卡路裏的食材,如海鮮、牛展、鮮魚片、芋絲、米粉、魚丸、蟹柳及豆腐等;至於受歡迎的肥牛、火腿腸、肉丸、豆腐皮、魚皮餃及午餐肉等脂肪及鈉質含量高的食物,要注意別吃太多。例如,一百克午餐肉便有1293毫克鈉質(每人每日不應攝取多於2400毫克鈉質),尿酸高人士須特別注意。
8 U' T; s. s' b0 |7 u6 }
! m# N4 e ~: Q# E. Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 a' y/ g6 }9 A7 x g+ v2 v
( S- t2 ?' n" [# m2 f
吃火鍋健康守則:
9 I, S: h/ x; M# U; |6 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n ], p. A( }1 h) x* c
tvb now,tvbnow,bttvb1 _: N! S- [! y+ w6 R
% {( J6 y4 f( X X! m% \1 z. w
1、 即使不選擇鴛鴦湯底,亦可要求飯店提供分格湯鍋,一邊肉,一邊菜,避免肉類油分被蔬菜吸收而導致脂肪增加。
公仔箱論壇, |+ o) e4 U' X! D3 H
公仔箱論壇( D3 d3 G2 O8 u8 R
6 x: H' ^+ B5 P0 `
2、有飯店推出一人一份的火鍋套餐,由於食物分量控制得宜,是不錯的選擇;相反應減少光顧任食火鍋套餐,以免放縱食欲。
, z+ F9 X7 I- J) \
公仔箱論壇3 _9 e- y* h& w) V( P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 E( H% Q8 j
/ \% ^: L( y" [; E
3、控制食肉分量,儘量維持每餐進食三兩肉的原則,或在進食火鍋當天,減少其他膳食中的食肉量。
" {: C: z9 B# T1 O2 u
; M2 Q# @" ]8 i/ q% o$ g
. G* O4 w1 `/ j6 [7 `( a1 @tvb now,tvbnow,bttvb
], `) k5 e, l+ p
4、避免選擇高脂醬料,如沙茶醬、辣椒醬、麻油及辣椒油;豉油、白胡椒粉可適量。
( @( X* j, t5 e k3 V% j
tvb now,tvbnow,bttvb" j& s# ] _2 L) J1 I4 `; J' m' \
# x! A4 {6 ^2 C4 \; S+ n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb z; W; \1 l9 d# m2 N
5、儘量少飲糖分高的果汁,啤酒宜淺酌,選擇茶或清水較佳。
作者:
aaa586
時間:
2007-11-14 04:38 PM
冬天就是很麻煩
% P7 x0 _/ u7 d" D, L8 |8 `公仔箱論壇
要好好的保養,火鍋最愛哦
作者:
UBAH
時間:
2007-11-21 05:23 PM
I'd very like hot-pot!!
作者:
maluri
時間:
2007-12-7 06:37 PM
thx veri veri thx, i reali like eat steamboat de
作者:
CATHY1
時間:
2007-12-8 05:46 PM
多謝,THANK YOUR SHARE :014: ~~
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 06:35 PM
看这真香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 09:13 AM
yes...........thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0