標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料公仔箱論壇' l' P0 q/ q! P% m2 R7 }
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g os.tvboxnow.com" j3 w+ D( |8 [$ o! M
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
, C* }9 D5 f+ {- p    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g & R( W! X* e2 z) k) V7 d
    做法 8 h9 F  K/ f' F- s
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 v' s3 S2 z. K$ ~) K0 Y
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* ?7 ^, F+ A5 A) O2 U3 i# v8 Z
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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& H$ y$ A& W. g: N! P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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