南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤# h8 S K {. ]8 b r, b" D3 _ 2 Y$ C1 C2 A: O 本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突tvb now,tvbnow,bttvb: N5 X2 I B; G2 X+ [2 e! _4 n
& q0 R- S6 `, Z4 U& h5 j( u$ k0 l起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，' | p& l8 k9 B- p s! Y7 Y# m ( n& t8 f) P; r4 k 可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 n& @0 {' o% d . y$ T1 R. G5 O" p4 \: U , a* p$ g9 @2 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民 " T5 H p9 B' q6 I/ e6 T) t5 z公仔箱論壇 . u- w Q: \# ~ j- m0 T$ c就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草 9 b ]5 G- k, i3 J8 `( N) l# sos.tvboxnow.com& n! D/ L ?9 D1 o$ M6 o5 m' R 綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜9 t' I1 A2 O! s3 e, M6 _ 公仔箱論壇% k1 Y& ~3 b ?8 c 有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。8 W( D* q2 P' \3 I 公仔箱論壇) h2 @3 M; E! ]9 G, w* C d5 {: Q# }, X' v# |: ~tvb now,tvbnow,bttvb現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調 9 H6 N, M( T; w- V# S' htvb now,tvbnow,bttvb - f9 y3 U* t: }公仔箱論壇查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫os.tvboxnow.com# P" y2 ~( J6 O l7 V; D( g
6 \$ t# k1 I2 u2 I3 T6 mos.tvboxnow.com藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 W$ d0 m6 d3 p. M, x
$ s/ G1 Q5 ~/ {' p% m; ^; l' d1 o公仔箱論壇效。 " Q3 P6 E/ c9 [6 n& B( B1 |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6 q) O2 x) t5 O9 X6 x2 n tvb now,tvbnow,bttvb' m) y/ b2 Q& l; q8 P 由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋 . T7 D2 l; V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 {. F. g( l 白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中公仔箱論壇9 ?3 i: l5 ^7 {- N $ e# T- T7 V G* w0 R 起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟 ) a* }7 o) \: R1 |* h3 I( btvb now,tvbnow,bttvb / G4 c8 {: b* X) s紅細胞的功能。4 a4 V! v3 _$ X ( S( w- R; L; f$ M& g& [( S% J5 Z# n2 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ X; S; E, ~. G; @ 南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、 ( d D( e- \# c公仔箱論壇 . I0 l r! s# x( k$ b脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和 7 y1 p, O+ W' G' V* S5 F/ h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb % ?$ x- R- r. s$ M* @鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及公仔箱論壇! H! Y% O) j+ `/ k
