標題:
[美食介紹]
德国香肠
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-11-13 08:16 AM
標題:
德国香肠
如果真有德国的特色食物，那就是香肠。总共有1500种香肠，几乎可以创造世界纪录了，既有煮熟的，又有油煎的和放在面包上冷食的。德国近乎一半的肉类是以香肠的形式消耗的。
. x# ]9 @/ m4 U+ |/ B: O公仔箱論壇
0 ^8 F7 J ^8 F
最出名的是咖喱香肠，德国首都要求认定是自己发明了这种香肠，但是鲁尔区和汉堡也都提出了同样的要求。事实上，如今国内每家速食店都能买到这种香肠。如果政界人士希望受到欢迎，他们就会去咖喱香肠铺吃香肠。仅在柏林就有约7千万根蘸上番茄酱和咖喱粉、切成细长条的油煎或水煮香肠端上餐桌，它虽不是精细的美食，却是时尚小吃：歌手赫尔伯特�格林纳迈尔（HerbertGrönemeyer）唱颂过它，一本文艺小说描述过《咖喱香肠的发现》。在这一点上，图林根的烤香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠都无出其右。即便是慕尼黑的白香肠，它的吃法对每个非巴伐利亚人都非常困难，但还是盖不过咖喱香肠：白香肠要到第二顿早餐吃，就着小面包（从不搭配土豆色拉或者甚至是酸泡菜），芥末必须是甜的，饮料是一杯半升装啤酒或者至少是一杯白啤酒。按照传统习惯，白香肠必须在钟敲12点之前食用。不过，这还是白香肠早年的规定，那时人们无法长久保存它。
8 e( z8 B) w8 [7 W2 J- O$ Q" D2 u- h
tvb now,tvbnow,bttvb A, O, v( s+ N7 M' ]: Y
冷食的香肠有猪牛肉熏肠、色拉米香肠、熏腊肠、瘦肉香肠、麦片腊肠、混合肠、茶香肠、干卷色拉米香肠、血肠和肺肠等，名目繁多，因地区而异，其样式、颜色和口味多种多样。其中有许多品种至今还在小肉铺中手工制作，放调料、混合、烟熏。有些香肠的制作至今还是一个秘密。正如法耳茨地区一个德语很押韵的古老谚语所说的那样："肝肠的内部还完全没有探究明白。"
5 N: D9 K/ W/ l0 T1 S: \公仔箱論壇
' C3 h% I! E# f
tvb now,tvbnow,bttvb" l# L* i: @$ H* d4 {# \
5 F: P( g" o) p4 bos.tvboxnow.com
' \) }6 Y' O9 \% v' l- \$ V& {$ h公仔箱論壇
! E) o2 t5 w6 r+ h: f2 q+ T$ `
公仔箱論壇4 M; s6 l2 g1 o' g X; P4 c3 ]
2 h Q. {+ q$ t; wtvb now,tvbnow,bttvb
0 O, o7 h" n( v( r/ d' |; @0 {
# q4 p4 Y2 I$ @! h- N
/ K: J; U; T- I9 N# Z6 K
: H+ [0 W: |1 L4 N n4 M
/ \, P9 a# v" P- _. {5 o
1 V9 H% W- K, \7 s1 e, v1 g
; z$ }' M; B- t P( C |1 Y. K9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ W& D! u/ R: R, ?% a! K
os.tvboxnow.com( J0 a6 w2 M! {' U0 F0 V
8 g( k) a& A- b, r5 k
德国美食大块吃肉大口喝酒
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:28 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" l# L* i: @$ H* d4 {# \
公仔箱論壇4 M; s6 l2 g1 o' g X; P4 c3 ]
0 O, o7 h" n( v( r/ d' |; @0 {
/ K: J; U; T- I9 N# Z6 K
os.tvboxnow.com( J0 a6 w2 M! {' U0 F0 V