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標題: [美食介紹] 烤龍蝦鮮活滋味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-3-22 07:44 AM 標題: 烤龍蝦鮮活滋味

新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。

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從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。

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驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。
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餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。

參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。os.tvboxnow.com7 y! w0 @/ k( p( }' n  P
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素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。

社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。5 A% o% G! p1 s4 f3 L- X. L

現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。

作者: paksuetfei 時間: 2012-4-7 09:40 PM

thanks for sharing!

作者: cheungp6533 時間: 2012-4-9 06:19 PM

真有你的樓主

作者: dejavu8208 時間: 2012-4-9 08:22 PM

看起来不错，原只大虾很震撼

作者: hqmspider 時間: 2012-4-25 10:50 AM

睇到流晒口水....

作者: tt4 時間: 2012-4-25 02:51 PM

yummy....

作者: li3ga6 時間: 2012-5-8 02:05 PM

最愛吃海鮮大餐了6 i) }% R5 O% z8 U
讚喔

作者: rugar 時間: 2012-5-14 11:08 AM

雖然看不到圖
不過龍蝦是我的最愛啊

作者: 牙極 時間: 2012-5-14 11:56 AM

龍蝦是我的最愛啊~
看見都忍不住口了....

作者: KayenTatsu 時間: 2012-5-25 02:10 AM

1# nt1972
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看得我口水直流，等一下自己也去买个龙虾回来试试看来做～谢谢分享。

作者: Anemoss 時間: 2012-5-26 01:49 AM

Thank you very much!!!!!!!!!!!!!!

作者: wmy123 時間: 2012-6-3 11:05 AM

龍蝦令人興奮品嘗

作者: fprsnt1 時間: 2012-6-3 07:24 PM

龍蝦是我的最愛,好!

作者: sher1lock 時間: 2012-6-11 05:54 PM

....有圖的話會更好!!!看不到圖

作者: TDIJ 時間: 2012-6-11 07:36 PM

thank very much.

作者: skylou7 時間: 2012-6-11 07:40 PM

感謝大大無私辛苦ㄉ分享~先推囉!!!

作者: 周吉 時間: 2012-6-12 08:12 AM

thanks for sharing

作者: lihoma 時間: 2012-6-12 06:04 PM

最愛龍蝦…可惜係澳洲喇！

作者: tarasica 時間: 2012-6-12 06:06 PM

雖然沒有圖片但一看就好吸引人啊; Z/ f' o/ d0 K$ c- j) o
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這種海鮮就是要現烤最棒了
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雖然有人會說這樣很殘忍怎樣的... 不過嘛還是美食比較重要啊( S9 O2 j6 o! \& |6 Y8 T* x3 w& a

而且這也不算虐殺只是調理過程而已

作者: 艾斯卓拉 時間: 2012-6-13 10:21 AM

海鮮大餐，吃到不會厭！恨不能每天一頓

作者: frankma 時間: 2012-6-21 09:04 PM

圖很像掛了！看不到！不過龍蝦真的好吃！哈哈

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