公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-3-14 01:12 PM 標題: 隱蔽小街 "回家"食晏

紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。! P" ~, O. ]# d" c- H
tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 g# u- \' J* U$ \2 t
1. 一家同心彈牙意粉
西岸餐廳食晏錦囊
人均消費﹕40至48元9 t8 A6 r8 p0 w
午餐供應﹕周一至六
中午12:00至下午5:30
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇1 R- u4 u& s3 X% N
1 ?1 V. L) |4 d* I" M
大學畢業拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。, }! G/ t# F1 k/ `  O' y
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" E, I& N! |: R
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 r% F* w$ B3 t3 x9 {6 S* l; l
8 Z* w- ]  x9 @8 h
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb( Y( ~# H" C  L" p, b# k
tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 T# I7 i# d
特設沙律迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb( Z# l% l+ u! z$ [; Y

記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。os.tvboxnow.com) o0 a. S5 m3 Q6 M( |8 w
公仔箱論壇2 a2 _1 B1 D1 |
午餐款式﹕8款' N- ~4 I* D) ]4 z
座位數目﹕30個
美味度﹕4★0 @0 Z  g. W2 L" I, x# \( w
舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 V5 R% H) O$ Q! g+ e
整體評分﹕4★公仔箱論壇* w7 D' T8 C4 j9 n8 q& P
地址﹕紅磡崇潔街os.tvboxnow.com. L5 \2 Z8 k* `, z; R, g" B# U. _
（全版評分最高5★）

作者: fatgor 時間: 2012-3-16 08:33 AM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)