標題: [食肆地點] 肥媽辣笑馬拉菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-3-14 01:11 PM     標題: 肥媽辣笑馬拉菜

上菜速度﹕約10分鐘經營十年的檳城小屋，在社區內無人不知，由「肥媽」曾太主理。肥媽在馬來西亞出生，熟知當地正宗口味，「例如炒貴刁，我們按照正統用豬油渣榨油炒，味道香口得多」，此外這店的喇沙和蝦湯麵亦甚有名。午市店內座無虛席，店舖雖不設午市套餐，但午餐時段點選粉麵飯，均送餐茶或薏米水一杯，在這種天氣下喝一杯，祛濕最一流。
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減辣落單前講清楚嗜辣的不可不試檳城辣笑阿媽飯，肥媽笑說﹕「原本名字是辣死阿媽飯，但因為不好意頭，因此才改為辣笑。」白飯佐料包括炸雞翼、馬拉魚乾、雞蛋、花生等，重點是中間的辣醬汁，以辣椒、洋葱、茴香和多種不能透露的香料自家調製而成，記者只試一口，確是辣到笑，不嗜辣的請考慮其他。
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  `7 p! ~4 r- V. }1 X% ]肥媽說一切口味按照正統，只有辣度稍減，而各種菜式都可選擇不同的辣度，緊記落單前講清楚。tvb now,tvbnow,bttvb& m6 J, c2 B6 h# x, Z$ f( r

. V& n! ^/ x4 T0 _, e午餐款式﹕沒特定午餐，但所有粉麵飯在午市時段均送餐茶或薏米水一杯tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ j* h$ P* c  g1 Z
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檳城小屋食晏錦囊
' d! s9 R  f6 {: ?* l( _tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50至60元
8 |9 H" R/ K. l; }- Y7 |; ktvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日公仔箱論壇4 L, i! I3 r" _  J
中午12:00至下午3:30" c0 x7 c3 {; B& a
座位數目﹕40個3 K. @* C3 \/ A0 q$ p8 N8 E
美味度﹕4★
; }/ m; `8 C; \& x  ]tvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕3★4 N1 e+ X, u/ b1 H3 W- y3 c
整體評分﹕4★
5 e; N/ f" I2 T地址﹕紅磡崇潔街
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