標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) K# a- ^7 d- O

( ?8 M: O( b* K# Q公仔箱論壇胡蘿蔔. H9 ~& s$ t% ]7 N+ k1 B
1條
5 V$ v1 J6 y+ y薑末/ U! i' p" U" A1 X% k% {8 r4 N
5公克
+ d: {1 Y# L: ]% V: r$ P豆花
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素高湯os.tvboxnow.com) |0 O2 U7 d" l4 v8 \
200㏄: M& u; ^8 m& G. A: s
【調 味 料】
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鹽
% G. @1 w; t# Y( f公仔箱論壇1/4茶匙4 R; H( x5 U5 B8 \. s5 D
香菇精
) K8 Y0 p+ E' q! K# y: ]tvb now,tvbnow,bttvb1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* k, v8 P) w& B; ?' @
白胡椒粉公仔箱論壇, A0 W) l$ \) R  w$ W- b3 j4 a
1/8茶匙os.tvboxnow.com  \8 `$ W/ k7 k* t9 Z$ U) R
太白粉水
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公仔箱論壇5 p) s& T  |& ?( O2 F( B% u" |2 e$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) d4 U2 ~2 S8 N
【做　 法】( a0 [9 e6 S' y2 J/ \( N& k
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
+ o+ W0 ?  e6 E( N7 H2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。os.tvboxnow.com7 G3 y& `7 C) \; A6 d
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
/ I7 s6 A& R+ T8 e4 ^$ Aos.tvboxnow.com4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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