標題:
[中式食譜]
素蟹黃豆花
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:22 AM
標題:
素蟹黃豆花
【材 料】
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胡蘿蔔
5 w( Z2 k; a5 d, I' z公仔箱論壇
1條
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薑末
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5公克
公仔箱論壇/ j0 [$ m) r/ n% a# E# X
豆花
1 \/ K: _+ y. n" f# E2 f E, C3 K公仔箱論壇
400公克
os.tvboxnow.com! z- _; S2 s- m- d7 x' H' B
素高湯
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200㏄
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【調 味 料】
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鹽
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1/4茶匙
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香菇精
' n) T& |9 }+ u) h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/6茶匙
公仔箱論壇. g) G7 h4 D. w4 M) }
白胡椒粉
6 V% N) M; g# x* [
1/8茶匙
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太白粉水
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1茶匙
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【做 法】
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
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2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
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3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
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4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。
作者:
joeybibi
時間:
2012-4-10 02:34 AM
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