標題:
[中式食譜]
14道家常凉菜。_
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-11-10 11:27 PM
標題:
14道家常凉菜。_
五香炝花生
/ T4 X! \% x6 h/ I" ]
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
( n% \- L7 R3 f$ o
1 U' C& `% V2 L+ C公仔箱論壇
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
, ^9 G& k4 q& }/ K5 @公仔箱論壇
9 j. z. ?' u9 }: `, u& t公仔箱論壇
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。
1 s5 d& o" {* H @
l8 T Y8 C0 [2 W9 N# X
把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
1 t* Y) c- `; y5 ?) d! y O
os.tvboxnow.com; S4 W$ }8 y% T
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
% \( h- J- S& H2 L- btvb now,tvbnow,bttvb
, Q+ H, |: z/ V1 itvb now,tvbnow,bttvb
/ R2 s f' I$ H8 {) ytvb now,tvbnow,bttvb
. i8 F2 T- q/ l+ d3 e1 j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
凉拌一夫
os.tvboxnow.com% @/ X( i. [* A7 |
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫
h* [, l0 o6 [, Z3 r1 n6 p
2 c" M% B' T- e9 R; e+ Q4 p$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- e( ]) N* I( p# F& T; g K
5 `/ `: E: w- r' k9 ` }公仔箱論壇
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
# E) D$ M( p3 y+ Q8 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C+ }4 W" N9 _. vos.tvboxnow.com
: L! Y0 [/ q3 U8 ]# e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F* b& k& r7 m4 |tvb now,tvbnow,bttvb
酒糟鸡珍
1 I, }) u, B1 Y; j9 ~os.tvboxnow.com
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。
; I2 t( y/ s, Z, N7 M( K0 A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b1 L" S' ]8 \7 e4 htvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com1 Z. n1 T# m* d/ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ s E' E3 C$ r5 J; @ o1 r- t
糖醋白藕
' H1 y6 Y8 E* N `8 D' xos.tvboxnow.com
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
3 ^- T7 L8 g2 b. r+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 T* ]) O7 Q+ f* \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
% s4 K! ^& O% ?* @! Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y) i6 c' C/ V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T# ]/ c% _- F: g
( K4 w3 t8 m8 ^7 ?8 Dos.tvboxnow.com
* d& I" g9 X7 g ]& U8 ros.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) }7 X* N$ E1 r* E4 p; I
卤凤爪
tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 |3 p4 U5 g
其实不是凤凰的，是鸡的
2 C+ H7 |( E* r: Y/ z- J/ D7 ktvb now,tvbnow,bttvb
T2 Y3 { Y) K1 N) y
放在卤锅里，煮熟就行了
' N, M# m5 g- ]4 ?os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 m% E e# g6 Z9 g) Q0 E
- a. y5 N* W6 v& x
os.tvboxnow.com- F2 E1 K9 l+ ~2 m, r% o: i
酒糟凤爪
! Y" o: b2 F+ J0 @4 B ltvb now,tvbnow,bttvb
还是鸡的，不是凤凰的
" m. Y( w% A# Y) Vos.tvboxnow.com
2 F8 O0 j0 s) E$ v7 o
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
2 |8 t4 P3 O; c& u) i公仔箱論壇
1 V% [: E* O0 i6 d7 b
看着好象很恐怖。
" R# c: V9 P3 W! l6 K6 Mos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* r7 s" t# _9 q9 R
8 Q! o3 t7 Q; ^6 T
+ Q/ A3 c7 p* Z( h! }% ~5 [1 c- m$ q公仔箱論壇
还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。
! K7 u1 i2 U1 a7 b6 B$ c3 V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ V; z2 v' T) V7 u
4 d7 `% z5 m) L# h
; R' q5 n# y* t% G0 j/ c+ \4 Z. c9 w
% C* w6 k; @0 e% r* \% |公仔箱論壇
X) e: Z/ Y2 J% {. k2 i. \& G0 ?0 i
耳朵冻
2 O% B9 k0 b0 `tvb now,tvbnow,bttvb
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
tvb now,tvbnow,bttvb" R! L5 V7 }: d$ q6 a
公仔箱論壇2 d H' M0 I2 K% O- x
猪耳朵用卤汤煮熟。
( o& s# R( Q; c( y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# A; x/ {2 p! }& x, ]4 E- }
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
os.tvboxnow.com1 X' U8 O `! n$ ?9 a# x# p1 v4 C
* F) r2 X: k1 {. X6 `7 a) I
* Q i, o7 r8 ?9 s3 c2 o3 r) H$ i6 z公仔箱論壇
$ ~3 D) D }8 I% k- @# Z: Z. P E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西兰花沙拉
* `2 _6 w; v1 u9 s8 y) z公仔箱論壇
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。
% E+ e5 o, L9 _公仔箱論壇
% z Y+ q1 ]& d9 p
os.tvboxnow.com/ w- {6 k7 `+ k7 X1 ~; |
4 d& l$ {4 _9 }2 O2 L, ^tvb now,tvbnow,bttvb
卤猪尾巴
3 |' Z0 e8 C8 T- ?os.tvboxnow.com
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。
( s o: V, u+ @( J6 r K
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。
& q% X/ p* K5 n2 ]
6 b/ U) {. z! Htvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com* E1 T# G8 E$ o3 E$ T" D* e6 ^3 [
! C, C8 R F$ f. i( R2 M5 Q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
水菜猪耳朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% u% r ]- B
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。
% b( f4 p, B( Q! q+ w0 G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o/ D. i$ v$ V公仔箱論壇
2 ^6 u B0 Z/ K& v# n* i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) Q2 V# }9 t& l, e3 W h4 y
凉拌菜花
8 ]+ \. W; u6 j! ^* M- ^3 A; n2 t/ J
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀
/ ~( |6 h! y3 T! s: ~( d! U9 E) H
: w5 k# Y0 k9 m' q9 C" T4 q) v" ?
如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。
公仔箱論壇7 Y# z& z- u. Q. @0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% ?3 x( R0 Y! [& l, S
3 \1 i" ~' w3 O% P# b! F ?& E7 W
/ g, P: C& r/ D: X; B
虾米西芹
os.tvboxnow.com# V+ R/ t; ^, t, u! y0 k& O
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。
" d1 C0 P6 \7 j4 m" D4 e. ^" Z
4 ]6 g. l& N) ?; d( }; n+ b: m
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃
4 U" `2 ` c" b
tvb now,tvbnow,bttvb) i- ?' K5 p7 p
满盘西芹碧碧翠
3 O( H, ^6 o# W" O2 C公仔箱論壇
5 G$ n# a# s- g, Z
绿色丛中点点红
: u3 \7 [$ B5 M& q9 w, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `5 K7 J% L5 `1 u/ \* {, ~7 |公仔箱論壇
) l1 M) L2 ?3 C+ g' f( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s8 R3 B; b! H, k j3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
火山喷雪
* m1 v. H9 d7 T. r, y) {
呵呵，这是个滥竽充数的，取名为火山喷雪，做法就不说了，如果连这个都不知道怎么做，去面壁吧。
os.tvboxnow.com" Y5 ~. ]! o5 z; C5 c- P
os.tvboxnow.com5 r0 s5 @: K; j; Z: G: t/ c
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 11:29 PM
謝謝分享!
作者:
假書僮
時間:
2007-11-10 11:40 PM
感謝大大分享
但我至愛係拍黃瓜
作者:
carmen_girl
時間:
2007-11-12 07:36 AM
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com1 Z. n1 T# m* d/ L
- a. y5 N* W6 v& x
os.tvboxnow.com/ w- {6 k7 `+ k7 X1 ~; |
os.tvboxnow.com* E1 T# G8 E$ o3 E$ T" D* e6 ^3 [
但我至愛係拍黃瓜