在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。 8 @/ } j5 Q, N* z! m# eos.tvboxnow.com公仔箱論壇) V$ w' b9 L( L: p7 Z
6 L+ [, f# `+ {. H7 H% rtvb now,tvbnow,bttvb 1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' }- t# M. M. ~3 Q5 g
) e. D, H% w8 a: p* i 1 s" `7 U2 n9 L$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。tvb now,tvbnow,bttvb. {1 I s" \2 u7 L
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W- L) c+ M5 i5 n 3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。os.tvboxnow.com9 F6 Z9 ?7 b$ s( k& ^' I4 b
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$ S. X# d, r3 L8 V公仔箱論壇 4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。 5 B6 s8 o. b, I$ k5 Q7 [9 K' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) L( d% \0 r m; N
~1 X% U' ^4 K7 t, a c- A 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。作者: takeshi225 時間: 2012-3-8 01:44 AM
