標題: [中式食譜] 咖哩羊肉包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:50 AM     標題: 咖哩羊肉包

【材　 料】公仔箱論壇+ S& q0 h% X7 {8 }4 ?+ I" g

+ m, @# N, x/ W0 A公仔箱論壇基礎麵糰
% k6 W% K6 ?9 {$ a0 s! uos.tvboxnow.com1份4 u" E2 u5 C9 K8 R  J. e8 M
內餡：
8 h# N! L, y8 [' ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb羊絞肉
" V: D5 n) C* @& v( t; z7 _350公克6 {0 D7 N8 S( A
冷凍三色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb# h& s3 f" R  O* m# A2 J
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- L+ {; s2 @! T! H0 }
蒜末
4 R7 x/ o7 ~' Vos.tvboxnow.com30公克
6 y: }. B# I9 _2 p1 U* Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁1 N4 b5 i; L8 {8 N
90公克
% O# e- g8 g3 q  A薑末
4 B# b8 @, v* }8 C( z3 y30公克
; U# G" k$ D& C- t) u% q/ `' S) n【調 味 料】5 G1 D3 j" h6 i9 r6 U% w- j

8 ^& l3 i% W! s1 ^9 t4 ^6 w公仔箱論壇咖哩粉
+ k2 @# |1 v. W& ~. u  T3 g$ X公仔箱論壇2大匙
+ y- {$ m7 H- L( V公仔箱論壇鹽
3 _3 a) ~4 A  T! a- n2茶匙
' D6 f9 f, L6 A$ W. Z- R公仔箱論壇細砂糖
  i. A5 ^7 X3 i/ _/ K1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ n  x6 K1 i5 o
香油0 M% f$ t( y3 E3 j
2大匙
$ S) g9 Y# l* R4 W' S水
0 A9 E3 r7 Y6 y( `! i* O300㏄
) K: h4 P7 {8 R3 \6 O; H, h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水
1 i* Q/ |$ q$ n公仔箱論壇2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i/ I+ ~3 a0 }- S3 o' n" k# w

) G. M8 F& u  k# O! f1 Y
8 l3 g' D" z2 P, l& p" Oos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇5 R. y) v: E2 k1 W( C0 v
1 [6 E+ P  ]0 B1 m6 t0 l, {
1.熱鍋下少許油，小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末，加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。  H8 U0 Y/ Z8 f7 I5 E  i: Z( j
2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後，用太白粉水勾芡，淋上香油，取出放涼，放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。公仔箱論壇- G- ~+ }# x- v. W
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡，包成包子形。公仔箱論壇, H6 l$ z- Q7 J9 ]! s7 s" @
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
' l* X) ^' p; A! }- K3 b5 p5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。

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