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標題: [食肆地點] 簡約茶之家 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-3-3 08:00 AM 標題: 簡約茶之家

上環太平山街近年成為都市漫遊的熱點，寧靜整齊的小街、矮小平實的樓房，滲透歐洲風情；外國遊客和本地潮人都愛來拍照閒逛。最近更有不少個性小店進駐這小區，畫廊精品店咖啡室，愈變愈精彩，最新一員是「茶。家」，以簡而精的茶為主，在這裏吃着Homemade蛋糕、呷一杯濃香紅茶，是最輕易得到的幸福。感覺自然隨意喜歡餘暇在太平山街慢步，享受那鬧市欠缺的寧靜，並發掘一些有趣的個性小店。最近就看見街角開了間名為「茶。家」的小茶室，穿過黑框玻璃窗，沿小階級走進店內，像造訪店主Nana的家。曾是律師的她，熱愛飲茶，一直夢想開家屬於自己的茶室，為了圓夢乾脆把工作辭掉，希望分享自己喜愛的茶和一種簡單、隨意、慢活的生活態度。小店的裝潢與餐牌，都流露出她的風格；淡湖水綠的牆身、開放式廚房、簡約的吊燈，還有木架上從摩洛哥、印度、中國及韓國搜羅的茶具，感覺寫意、自然、舒服。
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獨愛亞洲茶叫茶家，以為茶的種類必定很多，錯了！選擇好少，卻全是Nana至愛；有3、4款奶茶，包括港式奶茶、祁門紅茶混合紅棗蜂蜜的奶茶；不過最特別是印度香料奶茶，這是Nana到當地旅行時從村民身上學做的，做法地道又講究，以薑片及荳蔻加水煲兩小時至出味，客人柯打前再加印度阿薩姆茶葉及鮮奶同煮，香料味濃卻沒丁點苦澀，微微的辣勁緩緩滲出，過癮！店子亦有清茶供應，Nana謂身為亞洲人，茶種會以亞洲為主，如台灣森林紅茶、中國祁門茶、日本Hojicha等，稍後更會加入泰式凍奶茶及印度大吉嶺茶，每款都經精挑細選，飲落總不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 J, p/ r9 Y+ `1 N, W

貴精不貴多食物方面亦貫徹隨意風格，只有數款，全由Nana每天親自炮製，薑味和無花果味的Scone、朱古力蛋糕、牛油果火腿蜜糖芥末三文治等，款式沒有特定，材料亦會按季節環境天氣而轉換，每次來都抱着期待的心情。# t( m* i! g5 a; s

靚茶美點固然吸引，讓人久留的還有各樣精品，像中式BB衫、北京陶藝師創作並於景德鎮手繪燒製的茶具、自家製果醬、印上心思字句的餐巾等，即使不能全部帶回家，逐一細看，都是享受和感受生活的一種簡單方法吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 B- S G% y" i# c2 x
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地址：上環太平山街（星期一、二休息）* J, v* J, k+ F3 J, r O

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