標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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/ K; R5 H6 q2 Q& |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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$ T" U0 y# W. J& g. A6 itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb; \, S$ y7 |3 Z& y/ q/ U6 ]
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芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: j7 d  t/ L1 }- J4 @$ n8 C

" \* T: K3 i, b& C3 _/ y公仔箱論壇豆芽菜300公克
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6 i! m/ d$ p: ~) D) Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' Q0 O3 a6 c1 n7 x1 B9 ]5 m
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紅油1茶匙
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香油1茶匙
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白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙
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0 I% g2 h% z( Q7 C$ P- @, Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 q% m. q6 x/ }% I6 Y4 O& P9 J

  j( p0 y" C) [! ^5 e. ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
( g+ Y% G& k6 {. x. G: Z2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
1 q" q. Q0 G3 [% A& @" Btvb now,tvbnow,bttvb3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ w+ I( T0 Q$ G0 B" z, G2 w6 ^  W
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
4 `. S6 x! @& M3 K5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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