標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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# Z5 @7 V2 @' J6 o8 K( S1 gos.tvboxnow.com紅蘿蔔1條
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豆芽菜300公克os.tvboxnow.com/ R2 @( _& V* z

' w0 @1 O' K4 _& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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紅油1茶匙os.tvboxnow.com+ z$ }5 C  [/ ^

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白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x: u, {3 G7 h( @! A9 H! O1 B6 `3 s

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7 R7 ^) I0 k" f" I" qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 L' n( N" ~' H( R; y% S4 A

# [& n% z/ v. |/ u. h  o  ~" {: Q1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。公仔箱論壇" Y$ Z4 h5 c: W& B1 ^0 m, x9 ?
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
, B; ]9 D9 g9 U+ Z+ O; P- z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。6 k' b/ n/ x4 u7 T1 Z
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
4 {5 `; _: ?4 Z) g% Z0 m9 m5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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