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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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0 B* n- p. N3 S1 a: B! m

【材　料】
2 l, v  l) C7 j# i, Sos.tvboxnow.com" }" N$ X6 _: o
雞蛋 2顆
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豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克6 V' X! K. [& N" w' l! H9 s2 i

! n/ V& u6 F& u 青椒片15公克: \8 j% B9 T; j2 l* o
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洋蔥片 15公克
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; n) Z' U1 N$ T, P  v8 d+ H蒜末 1/2茶匙
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6 ^, F$ ^  C$ ?' L, s【調味料】
7 W1 X+ r* t0 tos.tvboxnow.com
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com' L0 W+ ]  n% W- y- y
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雞粉 1/4茶匙
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* ^- M# O( l& c! G5 R公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com- u1 F* ^1 I( V! F/ v, ^5 \
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【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, j. _3 F3 z% ?8 i0 X
os.tvboxnow.com" C0 K' V" |) Y# ~. [8 X7 B
醬油 1/2茶匙
4 V8 z( p* _  q+ m- Z7 `' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R1 T: s& b, g4 d) ~* R
糖 1/4茶匙
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- J! z* E/ a1 r! L* W- Dos.tvboxnow.com米酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V, H1 L) Z$ g" {

; \! {# R- e! D8 Z太白粉 1/2茶匙

! T4 x5 u$ \' u8 O" z【做　法】8 L7 u3 r5 \" W) ?& z- p- v# c7 p8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. U2 H" C( Q+ l
1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
7 M" R: F% d5 L' E( E/ j& R2.雞蛋打散成蛋液，備用。
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
2 a$ m7 x$ Q6 F3 u0 x$ ?7 K4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。; H' q# ^" A& I* q/ j
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。os.tvboxnow.com& A* S) P* |! |- Z6 l3 L1 w; h9 Q# Q7 W

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