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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

6 r$ g' p/ F' T$ a' R; n; w7 I3 H: E& C9 u$ f% Y* t8 E0 W

1 C8 X+ w+ \9 b. o9 W  z【材　料】
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- h! a4 [$ s+ ~4 s; Y公仔箱論壇雞蛋 2顆
( I- H  u2 ^5 m4 e+ D
$ O$ V" Q9 X, p$ }- F9 n豬肉片 50公克

紅甜椒片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! |6 ?* ~# u6 R1 k! @& p7 p4 I

/ {; t- }2 ?8 K- _3 S6 \ 青椒片15公克

" o, Y' `* v# S$ D8 A公仔箱論壇洋蔥片 15公克
0 \3 O: E3 ~3 \% f& X0 jos.tvboxnow.com  r4 F+ L4 |* ]- Q! N
蒜末 1/2茶匙

6 z) w* \5 O, ~7 ~/ z6 Q' t【調味料】9 k, l9 D$ x7 ]6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ h7 J  J7 ~
鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
! q; ^% ?  [: u3 ]4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s+ O& M0 {" _) k
胡椒粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com" K  T5 ^" K& x/ \- l' W

% ^- Y0 W! H, j, u4 }os.tvboxnow.com糖 1/4茶匙公仔箱論壇9 n* {! ~) r8 F# }4 N& W( @, m

& [- p  {5 t& }! e+ u/ X, h  u【醃　料】
) k! f) T; A6 x2 h% F1 \& Gtvb now,tvbnow,bttvb  z5 T$ b4 C8 ?2 ?% a* c
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇6 w" Y8 J% H+ h! f  z
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糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M5 l/ `( `3 q3 J4 O# T

& ^3 u; X: T" @& X5 h- {米酒1/2茶匙公仔箱論壇% M" K% N! x- B; |1 p2 q

太白粉 1/2茶匙
' u) @& q, x1 o. `0 ]! cos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 k2 g. J+ _0 G: \/ B. \0 v
【做　法】
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。os.tvboxnow.com5 E( @& Z6 c' E+ |/ ~8 s) @) o7 c6 A
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。  j0 H6 {0 G/ @1 \/ |
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
4 @* u3 S' x3 s! \0 Q5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. W0 u5 S7 E& S

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