標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

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作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

　　今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。0 m) U9 q* s% ^- m9 F7 ^
　　要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
$ H8 t) B) p/ a$ w: @  l　　春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。os.tvboxnow.com5 C/ W; Z# R2 ^( `" h2 S4 H0 z
　　成品图：
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　　蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇0 w* Y3 H8 @# [2 s6 [- u; z$ ]
　　原料：
+ h8 C7 c" S" X. u' t* u) Qtvb now,tvbnow,bttvb　　荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。2 K& S+ e: B* ]& S- z, u4 T# S3 N
　　调料：: s& z* i' N9 w3 n$ U! f
　　品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
# N9 X# _7 A* E6 ]6 F" v$ u2 v- g  q　　做法：公仔箱論壇7 o- @/ I# j. V. v# M, h* {
　　1、荷兰豆依次去老筋。
) R/ X. G7 ^5 T5 ]1 m7 e6 Y8 T　　2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。os.tvboxnow.com5 K/ v5 `% o# U6 u  N0 P
　　
9 [! h  I$ c( G+ A2 U& c0 C　　3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。0 P! a: ]* q+ Y1 n. N
　　4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 P! x% m' q! N; A
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　　5、口蘑对半切开备用。
: A' \+ r" {( j1 _　　6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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　　7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。/ W4 _2 p. v# I
　　8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b: @* m) ?' ~& O. [( C! Q5 A
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　　9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。/ G7 r) t. d6 f. ~- B6 g. {/ U
　　10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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　　11、炒制半熟时加入蚝油汁。
- a2 l+ B% p' @  O1 K　　12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。os.tvboxnow.com6 p8 C: F8 @+ F* b1 h
　　
! t' K1 I, E+ V- X6 J4 I( j3 h" E公仔箱論壇　　友情提示：6 n: x4 Z4 z2 O3 |% ~
　　1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇3 O! b& Y; s9 N% Q) g4 y
　　2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 Q- Q2 v* l! i# C, Z9 s" F
　　3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.  m/ t9 p' t: N  g% G) O
　　4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
% L  y4 `" `- C# D公仔箱論壇　　用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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7 g0 P6 [) \0 X$ b3 Z6 ]( n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb- [  B" X1 J. ?! {6 _0 r! Q8 t! R
　　1、 促进血液循环
7 z: N. u. X# x! f5 A6 h: x　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。- r# y: L. a* ]1 v
　　2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) U& [+ r4 }5 N" P, G) q
　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇' X% e9 h5 v+ h  E
　　3、保护皮肤
. N: z, p# y8 V1 r6 s- [2 \7 t公仔箱論壇　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

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