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標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

  今年我家的饮食重点,是增加素菜、青菜的摄入量,健康饮食。俗话说得好,身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短,及时行乐,那咱也得养好身体,才能乐到最后不是。
5 m( G8 f6 m) S" X8 I! J  要想把素菜在我家发扬光大,那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行,哈哈。因此我加入一些蘑菇,丰富一下单一蔬菜的口感,是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味,那菜也跟着鲜了几度呦。
" l" c# N2 ]; Jos.tvboxnow.com  春天干燥多风,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来,建议在做菜时可适当加入一些调味品,以刺激味觉神经,增加食欲。os.tvboxnow.com4 h/ j& b6 I: n) E1 X: c
  成品图:# A6 d1 w  j2 z/ W; q
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  蚝汁口蘑荷兰豆os.tvboxnow.com( B2 S3 \1 T1 V
  原料:
$ U$ m, `* f/ @" \, m* ]' Fos.tvboxnow.com  荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙(15克)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& W, B  e& q+ F
  调料:
- D0 k3 c. c7 k' Q0 S" @( \8 p) g4 x% N  品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙(15克)、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙(3克)、少量清水。
" k- h2 Q# E  c  A  做法:os.tvboxnow.com" b. I; N7 j- o! {/ O
  1、荷兰豆依次去老筋。
, K6 a& Z) N; g9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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  3、我用的是口蘑罐头,相当于半成品,炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇, r, s  f( e! T; o, E
  4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油,更加健康。
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- W1 i' @4 k/ P: f; ^os.tvboxnow.com  5、口蘑对半切开备用。
2 B# B/ g1 G" `" W  t" W& f4 E( N  6、锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水,在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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  7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。( d) q  j$ @- K7 L: r3 ~1 V! [
  8、炒锅中放入适量橄榄油。
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  9、放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇4 u) O! w+ P  x6 S" ~3 S
  10、再放入切好的口蘑同炒,放入生抽和盐调味。
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  11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇1 i5 O) f# v  l; P4 S% U( k$ K
  12、待汤汁收干,撒上适量白芝麻即可出锅。
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5 M% d8 e1 _) f  K6 J3 D2 f公仔箱論壇  友情提示:公仔箱論壇- d8 W# S. J/ z! _- x+ l
  1、荷兰豆也属于豆类,和扁豆一样,需炒熟再食用。/ q+ ]- y0 F8 o* X
  2、此菜适合快火爆炒,出来的味道会更香,所以提前焯一下荷兰豆,也便于炒的时候易熟。
5 H/ Q4 L. }* E3 sos.tvboxnow.com  3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油,它具有很高的热稳定性,即使用于煎炸,也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 K: t1 f# `- U( B
  4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜,不但不会破坏蔬菜的颜色,而且会赋予菜品润滑清甜的口感,家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
- t% ^( P% Z4 j8 K9 q$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油,注重饮食健康,是每一个煮妇必修的一课。说起健康,是每个人都关心的话题,我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了,估计讨论个一天一宿也说不完,这里简单列出几点,供大家参考。
3 Z6 Y' w2 ]2 C! L* a% P2 k公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  i. E# M9 _5 x% B! ^- F; R
  特级初榨橄榄油营养价值:tvb now,tvbnow,bttvb+ T% M5 i6 N$ K8 c6 T6 _
  1、 促进血液循环
: Y& r  F( a8 l; [' N% M5 {  橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。- h+ w+ I4 v/ ?- c5 z" f2 c( z7 P
  2、 改善消化系统功能
8 J( k4 I& f: Mtvb now,tvbnow,bttvb  橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。os.tvboxnow.com/ ?. s& F9 R7 E! Q9 q' J. q5 A) K3 ?/ u
  3、保护皮肤
9 V  ^; K% T& X3 h1 z5 _1 K  橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

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