標題:
[健康資訊]
吃出健康－常吃垃圾食物 加速大腦老化
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-28 05:13 PM
標題:
吃出健康－常吃垃圾食物 加速大腦老化
中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】
tvb now,tvbnow,bttvb( [4 t( ] A4 A1 ?9 {1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` S6 k5 e& R6 q7 o: h
美國研究人員發現，炸薯條等垃圾食物不僅有損牙齒、增加腰圍，而且還有害大腦，會加速大腦老化，關鍵則是其中的反式脂肪。
3 G* g1 P' S" [os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 ?% Q& @4 o' H [
奧立岡衛生與科學大學研究員鮑曼說，掃描老人的大腦後發現，血液中維生素和ω-3脂肪酸含量較高的受訪者腦容量較大，而血液中反式脂肪較高者，腦容量偏小。鮑曼表示，由此可見反式脂肪不僅有害心臟，也有損大腦。
" Q3 k. W0 |! C9 R5 a9 h
1 ~# e0 H% F+ x Uos.tvboxnow.com
反式脂肪可延長食品保鮮期，改善食品口感，常見於蛋糕、餅乾、油炸食品等加工食品，但反式脂肪所含的化學成份會對大腦釋出有害訊號，降低大腦控制食慾的能力。
# T; e7 f' x. F! O; S2 N5 V
公仔箱論壇( b+ y* G6 {, k* Y2 D0 A8 y+ q
研究發現，零食吃得多，會抑制大腦分泌控制食慾的物質，讓人覺得彷彿一直處於飢餓狀態，結果愈吃愈多，進而上癮。
$ Y1 `, P( @* _. A- k* Z5 O5 w
5 ~2 A( f6 }9 V/ { q% F1 y
孩子若太貪吃，尤其是嗜食反式脂肪含量高的垃圾食物，大腦智力發展區會受到壓抑，導致兒童難於對新知、新事物產生興趣，長期下來，可能年紀輕輕就健忘、智力也會降低。
3 c7 x8 h5 ^+ t" Q7 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
