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標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:13 PM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍


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蒜頭 5粒6 v8 a+ g9 E% Y

9 g6 g' r! Y# h" C' j% @; ?8 J) N碧綠筍 1朵
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太白粉 1大匙os.tvboxnow.com) c4 {' [9 @9 k* [( G

0 y. m- P3 r. Y4 d  |. F3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙7 d% R1 n- \# l. e

% Y& j0 V$ ?' j6 f$ X雞粉 1小匙3 a0 }& t2 r7 T6 o' V* w& i
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香油 1小匙公仔箱論壇9 `8 `8 I7 M+ |; h
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適量
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白胡椒粉 適量
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$ Y) P( d* E# _7 P* k6 Mos.tvboxnow.com【做  法】
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
. V$ S! `6 b" m% r# u. q7 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。# Q! b5 }# [+ w$ S7 K: _* ]* w
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。





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