標題: [中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:32 AM     標題: 沙茶金菇牛肉煲

【材　料】 9 S1 O7 {/ l- Z- N9 E! o' ?$ ~
A.牛肉  400公克 os.tvboxnow.com, {' B3 Y1 b- X
　金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s! }2 G5 G2 \5 {+ U( {
　紅蘿蔔片  60公克 8 R$ A3 h0 Q. A9 ]; s3 u7 `3 E8 |
　冬粉  60公克 - n2 @, {. j$ e7 i2 ]
B.蒜末  30公克
# Z7 l( d6 t) q0 T/ d( E& F　薑末  15公克
! H% v+ `+ Q8 |9 @  I( S+ R. m5 p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% i. d1 b2 P! d" B公仔箱論壇鹽  1/2小匙
/ m. T/ i# G* U1 X2 ]: t7 i2 y+ E2 {糖  1小匙
7 _# E4 j7 U1 X( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2小匙
) Q; C3 Y8 I" v1 s- Wos.tvboxnow.com沙茶醬  2大匙
6 x8 ^+ d+ g2 wos.tvboxnow.com米酒  1大匙
! m6 I8 O# [. c# w) _2 b: s1 ?$ g. p水  200㏄ " g* R; A8 Z) X0 b; K4 E- g
【醃　料】   s) ?* B) X) {! M
醬油  1小匙 + I3 A$ C' F4 M; r7 Q
香油  2小匙
- S* i5 \6 j' o5 Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
; w( f, c. @2 v! @' d3 t/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 ' s6 H2 a% y2 @' _$ W9 B
太白粉  少許
* h( k$ m' x0 C; `; n【做　法】
0 `+ z6 v0 @2 S& w: A5 ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。

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