標題:
[健康資訊]
六種雞蛋不能買（二）
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-22 12:51 PM
標題:
六種雞蛋不能買（二）
4.散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' e+ j; n V! A6 G% H/ a
! X, C0 R* z: m* a& ]
5.死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
* W6 F& T1 ]" Q6 ~+ v+ J% m2 Fos.tvboxnow.com
- D; p9 z5 E- L" E: ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
公仔箱論壇5 V" k! j# e4 p O; G y0 r. s
os.tvboxnow.com" V+ B, n# k. t. b( y; G
此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應採購食用。
公仔箱論壇1 N1 @9 @" L8 i
( N4 x8 `* k! m+ t7 d7 h0 d& h2 }, h
雞蛋為何要先洗後吃?——雞蛋好吃、有營養，但是，那些看起來外表清潔、外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。因此，在食用前最好先洗洗雞蛋。
tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 J9 {# p8 J) `
$ Q$ Z) A, K0 y; ttvb now,tvbnow,bttvb
（星洲日報／大都會）
c+ @1 Y4 T$ b9 z" E, ^* G( Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ f5 d; v- i% z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
