標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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4 `4 Z: B/ O' ^  \& ^% atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& D# c% S  R) G% x( Y3 f: ~
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去骨雞腿肉 250公克
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0 s$ ^' n( I' `5 `4 q8 o* c乾香菇 5公克  K! k; u& m$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 N2 w' v0 }* y+ M; s& M3 b/ H
紅蔥頭 10公克
* e1 C7 X* q) W) i1 y' T8 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 t( D  H' j: l2 l% N$ e& o; E4 R
蝦米 5公克
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5 o; j5 {5 S% I3 ?8 P/ ?os.tvboxnow.com肉絲 5公克os.tvboxnow.com+ v, m( ?: f9 B0 P" ~) I
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糯米 20公克os.tvboxnow.com: @6 c: P! V# N( ^
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太白粉 適量' I0 k" U" n4 w5 y, r4 E- B9 ^

1 I) U2 n- m0 b! h  P& ios.tvboxnow.com【調 味 料】
1 [6 N5 g! v, h" sos.tvboxnow.com公仔箱論壇) a% R- q4 z& L$ g6 {7 o7 B
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
/ J* E) D; }6 T' N0 R- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" S; M. C# N, A* Q( W
牛頭牌原味高湯 100㏄
5 w1 A5 V" c% o- Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 t2 D6 ~2 H& [  F' U3 O" Q$ _; N
醬油 1/2小匙1 O) G& K& n- b% }" ]$ W8 \
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ J0 P% E0 T: C

8 w5 b: S1 [" R) @tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 N$ D! \  X' j4 |/ B

, w& o9 L; f2 ]" P公仔箱論壇米酒 1大匙
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【做　 法】公仔箱論壇4 I& c) K) ?: I

' S+ G% ~! N+ W; f. x& T( y% Y, U1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。os.tvboxnow.com. a7 W* @7 `; x& [* r. `" K& m
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i. L3 b- C% _. ?
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。公仔箱論壇# H. |7 R9 m6 e4 ^5 Z
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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