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標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:18 AM 標題: 沙茶糯米雞

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【材　料】公仔箱論壇2 B0 z. ^- u$ M  d! m0 E9 v
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去骨雞腿肉 250公克

乾香菇 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% a7 D3 D. T, G3 H0 S* {: P
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紅蔥頭 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- S+ y2 Z; F. u2 Q2 M4 t1 Q

4 F0 ~7 G: d+ ^4 V; G蝦米 5公克
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肉絲 5公克4 Z  o, }7 J: d8 s' Y- B3 o
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糯米 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& v5 d, S2 J2 Y( h' h

: k# S$ \; N, i# S% ^  o4 K太白粉適量
7 j# P) k  O# G6 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C; }( [/ S; _2 R9 |8 d
【調味料】
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* x9 b8 m4 I* I4 v! Q+ R公仔箱論壇牛頭牌沙茶醬 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 z: c& r  o2 W( I* L9 V3 Z

# l5 s0 ^& k3 E& R6 Fos.tvboxnow.com牛頭牌原味高湯 100㏄
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醬油 1/2小匙
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1 L, N2 X8 U# r, Gos.tvboxnow.com【醃　料】4 n, [3 D* @& M; ^% f
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牛頭牌沙茶醬 1小匙
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米酒 1大匙2 V9 @8 [) s, M* b( S/ t* e. O8 J
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【做　法】os.tvboxnow.com! @+ s! l: n" }2 f
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) i8 p  |8 V% k  f$ W
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。- c1 {+ s% ]6 @$ I
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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