標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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4 N- ]: V' z' o% t9 X& t 公仔箱論壇/ I) }& g# P& U+ r% {5 E8 K
【材　 料】
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! }7 Y( ?6 M+ ~! R去骨雞腿肉 250公克. t, K) l+ t  Q8 Q

9 g; n% Y5 U5 C: R- w, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; A% Q; i/ Y; E" ?4 \
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紅蔥頭 10公克6 X" g% X) M1 ?  j; L
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蝦米 5公克
9 j+ g6 u+ z  K$ m- O/ L/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 O2 I7 d7 g) |- U3 A: c( \
肉絲 5公克
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糯米 20公克os.tvboxnow.com) z& Z3 ?; g: s- h

" e. r6 M% Y: q! }; }. |公仔箱論壇太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( D* n4 _! M; P& s+ z% i  p8 ~7 ]# V
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙! B0 t" ^/ O& V8 X- K+ _

& D: r2 ?% Y6 |" [$ Z1 K1 B* }牛頭牌原味高湯 100㏄
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3 J2 E. ?/ [3 ~8 _4 d1 T# ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙公仔箱論壇+ L; C- r. j* y( a
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【醃　 料】3 H& Z- ]: M: p8 R
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牛頭牌沙茶醬 1小匙
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# S& l3 U2 l2 L2 U/ ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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【做　 法】( A% A, Q# V- K" V
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
' _/ V5 |. }; r& v+ e" Y公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
* d7 \- N# U  [1 V5 ?: E- I+ c: Y% E" @/ ~3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
% {7 c" U' n$ q0 F9 E1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。) e- `% @5 c7 g( E+ g) h

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