標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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【材　 料】公仔箱論壇  V, M3 }" U/ C+ x

9 }( D- M& P+ N9 f* uos.tvboxnow.com豬腿肉片 150公克
6 v4 j( c& s% h- |% E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ M2 |$ f0 J3 ~' u' O- E
榨菜 30公克
& u* s0 R* w2 O5 ]& ~os.tvboxnow.com2 G4 s" W3 t( [4 H
小黃瓜 30公克
- {- D8 ]" u9 W1 J% G3 \  ]os.tvboxnow.com
( \$ O2 e% J0 y" \公仔箱論壇竹筍 20公克os.tvboxnow.com( c) }" T  z: Z

# S: ?, k/ [' e1 t- p# ]紅蘿蔔 10公克
- b6 ~0 v# D& t- Q& x) z& ~- jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 [( r) V/ S$ ~+ b
蔥 10公克
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. ^$ O$ a1 i. J* b  @4 k2 stvb now,tvbnow,bttvb辣椒10公克
6 L" ?5 m7 j+ c* Uos.tvboxnow.com
( R) \& X8 W0 m$ y. A【調 味 料】
3 o5 K0 F5 R& z2 P( x1 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% p# F2 X) p
鹽 1/2小匙3 n3 n! M" g$ ?8 V( k4 u

2 S- \4 k) w3 ]" l; sos.tvboxnow.com細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' Z8 S' E/ z. Q& H
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雞粉 1小匙
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花椒粉 1/2小匙os.tvboxnow.com% h* @) [: p! Y% i
公仔箱論壇/ T# a8 R' E- V& Z$ e; I
水 50㏄
9 Y; x3 }7 h# j9 g3 O- qtvb now,tvbnow,bttvb
$ |. \: D$ \% i7 w" ]8 U. `【醃　 料】
0 l$ p, q" D9 P& W2 V  `( ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ ?) h  F9 o6 V6 f
醬油 適量
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: W/ [, M& [! a6 a7 v9 tos.tvboxnow.com白胡椒粉 適量' c1 e& b+ K2 q+ F; N/ L5 p  D+ l' q

; N0 S1 ~# a8 Vos.tvboxnow.com香油適量  R1 w1 s7 p+ r0 h

# t" G! @+ B  S( k, h+ |1 o; t* A太白粉 適量
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【做　 法】( a3 ?8 h8 [7 U8 `1 M$ \( D. p

/ l+ @) g, Z8 H* |, w1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。1 w6 h7 \% N8 r7 Q+ k+ D* S" M
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
9 I& N1 G9 @$ _* Hos.tvboxnow.com3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。) n8 m( s% [8 {( N7 W( K
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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